Salute e malattia
vitamine A, D , E e K sono tutti i nutrienti essenziali, ognuno con ruoli distinti nel mantenere un corpo sano . L'insieme di queste vitamine possono migliorare la vista , rafforzare il sistema immunitario , sviluppare le cellule sane , e combattere i radicali liberi che causano malattie . E 'facile per soddisfare le esigenze del vostro corpo per questi nutrienti semplicemente mangiando una dieta variata, ricca di frutta e verdura, frutta secca , latticini e proteine magre fresche. La vitamina A
La vitamina A è un nutriente essenziale , ben noto per le sue proprietà di visione promozione , ti aiuta a mantenere e migliorare la vista. Supporta anche il sistema immunitario del corpo , migliorando la funzione dei globuli bianchi , e aiuta le cellule si sviluppano normalmente . Le fonti alimentari sono: fegato di manzo , fegato di pollo , latte, formaggio , uova , carote , spinaci , cavolo , melone , albicocche , papaya , mango , farina d'avena fortificato , piselli , succo di pomodoro , pesche e peperoni rossi
vitamina D
la vitamina D ha una lunga lista di responsabilità: supporta il sistema immunitario , riduce l'infiammazione , regola la crescita cellulare normale , e regola i livelli di calcio . In tal modo , la vitamina D svolge un ruolo importante nel prevenire malattie gravi come malattie cardiache , osteoporosi , diabete , e un certo numero di tumori . Si trova naturalmente in pochissimi alimenti ma viene aggiunto in commercio per molti altri . Principali fonti includono : olio di fegato di merluzzo , salmone, gamberetti , latte fortificato , merluzzo , sgombro, tonno , sardine , uova , cereali fortificati , succo d'arancia fortificato , e di formaggio svizzero
vitamina E .
vitamina E è una vitamina antiossidante che protegge il corpo da danni dei radicali liberi , svolgendo quindi un ruolo nella prevenzione del cancro , malattie cardiovascolari , malattia di Alzheimer , e declino cognitivo generale all'età. Semi, noci e oli sono generalmente ricco di vitamina E , ma la sostanza nutritiva si possono trovare anche in molti frutti e verdure . Principali fonti includono : olio di germe di grano , mandorle , semi di girasole , olio di girasole , nocciole , burro di arachidi , arachidi , olio di mais , spinaci , broccoli, olio di soia , kiwi e mango
vitamina K <. br>
La vitamina K è meglio conosciuto per la sua capacità di regolare e promuovere la coagulazione del sangue . Può anche aiutare a prevenire l'osteoporosi, il mantenimento della massa ossea e può anche funzionare come un antiossidante per combattere i radicali liberi che danneggiano le cellule del corpo . La vitamina K si trova principalmente nelle verdure a foglia verde, nonché una vasta gamma di altri tipi di frutta e verdura . Fonti alimentari migliori sono: cavoli, spinaci , senape , cime di rapa , bietole , cavolo , prezzemolo fresco , lattuga , broccoli , cavolfiori , cavoli , sedano, carote , piselli , pomodori , peperoni rossi , fragole , avocado , e semi di zucca .
Preservare Vitamine
Per massimizzare l' apporto di questi importanti nutrienti , preparare e cuocere i cibi con vitamina conservazione in mente . Vitamine A , D , E e K sono tutti liposolubili , che significa che non si sciolgono in acqua e tutti sono generalmente resistenti alla perdita di calore . Tuttavia, l'esposizione all'aria può contribuire alla ripartizione delle vitamine A ed E , mentre l'esposizione alla luce può provocare vitamine A , E e K per essere perso così alimenti conservare in contenitori ermetici in una zona scura.