Che cibo ha vitamina K

Il corpo umano ha bisogno di una varietà di vitamine e minerali dal cibo che mangiamo per un funzionamento corretto e completo. Uno di questi pilastri è la vitamina K , che si trova in molti alimenti . La mancanza di vitamina K è disastrosa per il corpo umano . Funzione

La vitamina K è necessaria per la coagulazione del sangue . Senza di esso , il sangue non sarebbe coagulo - e proprio come in una persona con emofilia , ogni lieve infortunio potrebbe essere mortale . La vitamina K è necessaria anche al fine di proteine ​​da effettuare in reni , plasma e le ossa . Tuttavia , le proteine ​​che vengono sintetizzati vengono utilizzati nel processo di coagulazione del sangue . Recenti ricerche hanno anche collegato la vitamina K ad un aumento della massa ossea nelle persone anziane , che possono aiutare le donne che soffrono di osteoporosi .
Fonti

La vitamina K si trova nei vegetali a foglia verde e alcuni frutti . Alcune delle verdure includono spinaci , cavoli , cavoli , cavolfiori , cavolini di Bruxelles e broccoli . Frutti come avocado e kiwi contengono elevate quantità di vitamina K. La quantità di vitamina K che può essere assorbita dal corpo diminuisce dopo verdure sono cotte . La vitamina K possono trovare anche nei latticini , uova e carne .
Carenza

vitamina K normalmente non è carente in una dieta . Ma quando lo è, le conseguenze sono gravi . Alcuni sintomi di carenza di vitamina K includono sanguinamento incontrollato , dolori di stomaco , ecchimosi , anemia , cartilagine si trasforma in osso e aumento della frequenza di aterosclerosi . E 'raro per un adulto sano di sviluppare carenza di vitamina K . Le persone che sviluppano carenza di vitamina K di solito hanno condizioni pre -esistenti , tra cui ridotta funzionalità epatica a causa di malattie alcolismo , recente intervento chirurgico addominale e dell'intestino .
Storia

vitamina K era scoperto nel 1929, quando Henrik Dam , uno scienziato danese , stava sperimentando con la dieta colesterolo è diminuito e ho notato che i polli sperimentato sanguinamento incontrollato . Nonostante la sua scoperta, gli scienziati avevano solo una vaga idea della funzione della vitamina K. era conosciuta solo come la coagulazione vitamina e verdure a foglia verde contengono vitamina K. La scoperta della funzione esatta della vitamina K è piuttosto recente , che si verificano nel 1974 .
ulteriori studi sulla vitamina K

studi più recenti hanno collegato la vitamina K con la possibilità di ritardare il progresso della malattia di Alzheimer , ridurre la quantità di cerchi scuri sotto l' occhi , e ridurre il rischio di cancro . Gli studi riguardanti il cancro hanno dimostrato che le persone erano meno probabilità di sviluppare il cancro del fegato con maggiore assunzione di vitamina K e che gli uomini sono meno probabilità di sviluppare il cancro alla prostata avanzato , se consumati in più di vitamina K.