Gli alimenti ricchi di ferro per vegani

Un vegano è un vegetariano rigoroso che consuma prodotti di origine animale di sorta . Poiché il ferro si trova principalmente negli alimenti di origine animale , i vegani dovranno lavorare di più per avere la giusta quantità da altre fonti . Fatti

piante contengono solo ferro non-eme , che non è ben assorbita dal corpo e deve essere consumato nelle giuste quantità e combinazioni ( soprattutto insieme alla vitamina C ), al fine di fornire i vegani con l' corretta quantità .

Caratteristiche

i semi di zucca contengono più ferro rispetto a qualsiasi altri prodotti del regno vegetale ( 8,6 mg per porzione ) , mentre altri, come semi di girasole , contengono abbastanza per essere degni di inclusione nella dieta vegana .

Considerazioni

Tofu , soia e prodotti di soia in generale sono ricchi di ferro e povera di grassi e calorie , che li rende la scelta principale per i nutrienti nella dieta vegana .

Opzioni

pane integrali e prodotti di cereali sono comunemente fortificati con ferro al giorno d'oggi , rendendoli una scelta eccellente per i vegani che non vogliono prendere un integratore .
Expert Insight

Il Dietary Allowance US positiva per il ferro è di 10 mg per gli uomini e 15 mg per le donne su una base quotidiana , ognuno dei quali può essere ottenuto da un solo bicchiere di latte di soia fortificato o latte di riso .