A proposito di vitamina K

Tutti sanno l' importanza di prendere vitamina C per contribuire a rafforzare il sistema immunitario ed evitare lo scorbuto , e che le vitamine del complesso B aiutano a combattere lo stress , ma altri altrettanto importanti vitamine sono spesso trascurati . La vitamina K è una di queste essenziale , ma spesso ignorato vitamine che svolgono molte funzioni vitali del corpo . Storia

Questa vitamina liposolubile è stato scoperto nel 1930 da Henrik Dam , uno scienziato danese , mentre studiava dieta priva di colesterolo nei polli . Diga aveva inavvertitamente rimosso vitamina K dalla dieta dei polli , causando loro di emorragia e sanguinare a morte . I polli non hanno recuperato quando hanno ricevuto il colesterolo purificato nella loro dieta , avvisando così Dam al fatto che c'era una seconda sostanza che era stato rimosso ed è stato responsabile per aiutare la coagulazione del sangue .
Funzione

La vitamina K è essenziale per la coagulazione del sangue . E ' necessario per la crescita ossea e riparazione , e può aiutare a prevenire l'osteoporosi , migliorando la densità ossea . La carenza di questa importante vitamina può portare alla malattia di Alzheimer . La vitamina K può aiutare a scongiurare le malattie cardiovascolari da prevenire l'indurimento delle arterie , ed è stato dimostrato di avere effetti anti-cancro . La questione della " International Journal of Oncology " settembre 2003 ha pubblicato uno studio che mostra che pazienti con carcinoma polmonare trattati con vitamina K esposte più lenta crescita delle cellule tumorali . La carenza di vitamina K può portare ad uno scarso controllo della glicemia e sintomi del diabete come

Tipi

Ci sono tre tipi di vitamina K .; due sono naturale , e uno è sintetico. La vitamina K1 , chiamato anche phylloquinone , si trova nelle piante . La vitamina K2 , noto come menaquinone , è prodotto dai batteri amici che rivestono l'apparato digerente umano . Un terzo tipo , vitamina K3 o menadione , viene prodotta sinteticamente in laboratorio.

Considerazioni

L'assunzione raccomandata di vitamina K per gli adulti varia 75-120 mcg . Non vi è alcuna tossicità associata con un elevato consumo di forme naturali di vitamina K , ma la forma sintetica , vitamina K3 , può essere tossico a dosi elevate . La vitamina K , come tutte le vitamine liposolubili , viene memorizzato nel tessuto adiposo umano . Gli individui con disturbi digestivi , come il morbo di Crohn , colite o malattia celiaca possono aver bisogno della vitamina K. supplementare di alcol , antibiotici e aspirina possono portare a carenze di questa vitamina , e coloro che soffrono di malattie cardiache o di osteoporosi potranno beneficiare di livelli più elevati di assunzione .
Fonti

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , i cibi più alti di vitamina K sono cavoli, cavoli , spinaci, cime di rapa , senape, cavoli di Bruxelles , broccoli e cipolle. Tutte le verdure a foglia verde contengono elevate quantità di vitamina K , come fanno i mirtilli , prugne, piselli e lenticchie nere dagli occhi . La vitamina K viene assorbito meglio se consumato con una certa quantità di grassi , come il burro o olio d'oliva .