Qual è la formula chimica per la vitamina C ?

La vitamina C , o acido ascorbico , è un nutriente essenziale per la salute umana . Perché gli esseri umani hanno la capacità di sintesi della vitamina C , devono consumare nella loro dieta . La vitamina C è usata nel corpo per fare e riparare il tessuto connettivo , metabolizzare aminoacidi e proteggere il corpo da sostanze chimiche tossiche . Identificazione

Una molecola di acido ascorbico è composto da 6 atomi di carbonio , 8 atomi di idrogeno e 6 atomi di ossigeno disposti nel modello mostrato nell'immagine . L'acido ascorbico è un acido - uno zucchero zucchero ( l'anello dell'immagine ) con un gruppo ossidrile acido divisoria ( parte superiore sinistra dell'immagine ) . Quando l'acido ascorbico è nella forma L - enantiomero , si chiama vitamina C. Un enantiomero L è uno degli acidi simmetricamente due forme diverse ascorbico può assumere . Queste due forme differiscono nella posizione del doppio legame che è rappresentata nella posizione L - enantiomero in fondo pentagono nell'immagine .
Storia

struttura chimica della vitamina C è stato identificato nel 1932 dallo scienziato americano Charles Glen king, indipendentemente dagli ungheresi Albert Szent- Gyorgyi e Joseph L Svirbely . Diversi anni dopo questa scoperta iniziale , la vitamina C è stato sintetizzato in laboratorio e fu il primo delle vitamine da sinteticamente creato . La produzione di massa di vitamina C era in pieno vigore dal 1934.
Funzione

vitamina C viene utilizzato principalmente dal corpo per la produzione di collagene . Il collagene è un elemento fondamentale dei tessuti connettivi tali legamenti , tendini, pelle, ossa, cartilagini e vasi sanguigni . Diverse reazioni biochimiche , quali il metabolismo aminoacido , dipendono anche dalla presenza di vitamina C. Inoltre , la vitamina C è un potente antiossidante che previene la degradazione di alcune sostanze nel corpo .

Considerazioni

una carenza di vitamina C nella dieta può provocare la malattia nota come scorbuto , una condizione che è fatale se non trattata . Fortunatamente , la struttura chimica della vitamina C è lo stesso sia prodotta sinteticamente o da fonti naturali . Supplementi di vitamina C sono tra i più comunemente consumato in tutto il mondo .
Attenzione

vitamina C viene distrutta facilmente dal calore , esposizione a ossigeno o di metalli e di luce . A causa di queste possibilità di degradazione , vitamina C deve essere immagazzinato in un contenitore non metallico lontano da calore, luce e aria . La vitamina C esposti a questi elementi può generare radicali liberi, che sono dannosi per il corpo umano .