Cosa sono i fitonutrienti? Tipi e fonti alimentari

Fitonutrienti sono sostanze chimiche naturali presenti nelle piante. Sono responsabili del colore, del sapore e dell'odore della pianta. Svolgono anche un ruolo importante nella protezione della pianta da parassiti e malattie.

I fitonutrienti sono essenziali per la salute umana. È stato dimostrato che riducono il rischio di malattie croniche come malattie cardiache, ictus, cancro e diabete. Possono anche migliorare la funzione cognitiva e ridurre il rischio di malattie legate all’età.

Esistono migliaia di fitonutrienti diversi e possono essere trovati in una varietà di alimenti vegetali, tra cui:

* Frutta e verdura

* Cereali integrali

* Legumi

* Noci e semi

* Erbe e spezie

Alcuni dei fitonutrienti più comuni includono:

* Antociani: Questi pigmenti conferiscono a frutta e verdura i colori rosso, viola e blu. È stato dimostrato che riducono il rischio di malattie cardiache, cancro e diabete.

* Carotenoidi: Questi pigmenti conferiscono a frutta e verdura i colori giallo, arancione e rosso. È stato dimostrato che riducono il rischio di malattie cardiache, cancro e degenerazione maculare.

* Flavonoidi: Questi pigmenti conferiscono il loro colore a frutta, verdura e tè. È stato dimostrato che riducono il rischio di malattie cardiache, cancro e ictus.

* Fitoestrogeni: Questi composti vegetali sono simili agli ormoni estrogeni. È stato dimostrato che riducono il rischio di cancro al seno e di osteoporosi.

* Resveratrolo: Questo composto si trova nell'uva e nel vino rosso. È stato dimostrato che riduce il rischio di malattie cardiache e cancro.

I fitonutrienti sono una parte importante di una dieta sana. Forniscono una serie di benefici per la salute e possono aiutarti a ridurre il rischio di malattie croniche.

Ecco alcuni suggerimenti per ottenere più fitonutrienti nella tua dieta:

* Mangiare una varietà di frutta e verdura ogni giorno. Obiettivo per almeno cinque porzioni al giorno.

* Scegli i cereali integrali rispetto a quelli raffinati.

* Aggiungi legumi, noci e semi ai tuoi pasti.

* Usa erbe e spezie per aromatizzare il tuo cibo.

* Bevi il tè verde.

Seguendo questi suggerimenti, puoi aumentare l’apporto di fitonutrienti e migliorare la tua salute generale.