Che cosa è Palmitato di ascorbile

? Ascorbile palmitato è stato creato da Linus Pauling , due volte premio Nobel da Portland , Oregon . Questa combinazione di acidi grassi e vitamina C ha una varietà di applicazioni e può essere trovato in tutto da patatine a lucidalabbra . Mentre il grado di utilità di ascorbile palmitato è ancora oggetto di indagine , la sua solubilità sia in grassi e acqua la rende un'ottima preparazione attraverso il quale il corpo può assorbire la vitamina C. Chimica

ascorbile palmitato è formato dalla combinazione di vitamina C ( acido ascorbico ) con l'acido palmitico . Acido palmitico è l'acido grasso più comunemente presenti in natura , e può essere derivato da grassi vegetali quasi qualsiasi animale o . La combinazione di questi due elementi produce una molecola che è sia in acqua e liposolubili . Questo rende ascorbilpalmitato una molecola anfipatica , il che significa che la molecola può permeare e integrarsi nelle membrane cellulari .
Alimenti Usi

ascorbile palmitato è solubile in grassi e acqua , così i suoi usi sono estremamente vari . Ascorbilpalmitato può essere trovato in alimenti come conservante . Ristoranti possono scegliere di friggere il cibo in oli che sono stati arricchiti con ascorbilpalmitato perché mantiene l'olio dal bruciore e cibo da cuocere troppo . Patatine fritte sono di solito fritte in oli che contengono ascorbilpalmitato , l'additivo mantiene il fresco prodotto per lunghi periodi di tempo . Ascorbilpalmitato è utilizzato anche per prolungare la freschezza dei prodotti di latte in polvere e in polvere .
Salute e bellezza Usa

ascorbile palmitato si integra nelle membrane delle cellule di origine umana globuli rossi , permettendo così di neutralizzare i radicali liberi che possono danneggiare la struttura cellulare . La vitamina C è stato anche dimostrato di stimolare la crescita di nuovo collagene , che conferisce elasticità e compattezza . Entrambe queste proprietà fanno ascorbilpalmitato estremamente attraente per i produttori di prodotti di salute e bellezza. Secondo il Linus Pauling Institute presso la Oregon State University , tuttavia , l'efficacia di ascorbile palmitato come protettore membrana cellulare è stato dimostrato solo in prove di laboratorio . Sulle etichette dei cosmetici specifici , ascorbilpalmitato viene spesso indicato come la vitamina C. ascorbile palmitato è venduto anche in compresse , polvere e forme liquide come un integratore vitaminico . Poiché la vitamina C è combinato con un acido grasso , ascorbilpalmitato è più facilmente assorbito dal corpo di un integratore di acido ascorbico dritto .

Benefici per la salute e preoccupazioni

Ascorbil palmitato è stato dimostrato , nelle dosi appropriate e combinazioni , per combattere e riparare alcuni degli effetti della malattia aterosclerotica . La vitamina C da sola è necessaria per proteggere le ossa da danni sostenuta. Mentre ci sono alcune controindicazioni per ascorbilpalmitato , quelli con particolari allergie alimentari dovrebbe controllare l'etichetta dei loro prodotti per determinare l'origine dell'acido palmitico . Derivata principalmente da fonti vegetali , alcuni acidi palmitico potrebbero scatenare una reazione allergica in coloro che sono estremamente sensibili agli alimenti come il mais e la soia .