Fonti di B12 per i vegetariani

Vitamina B12 o cianocobalamina è una delle otto vitamine del gruppo B . Serve per promuovere sano cervello e la funzione del sistema nervoso e promuove anche la crescita dei capelli, della pelle e cellule del sangue . Perché la carne e il pesce sono fonti primarie di vitamina B12 in una dieta regolare , i vegetariani sono a rischio di carenza di vitamina B12 . Gli adulti dovrebbero assunzione di 2,4 mcg al giorno . Qui ci sono alcune fonti alternative di B12 per i vegetariani . Latticini

Molti diversi tipi di formaggi forniscono B12 , ma quello con la più alta quantità di vitamina B12 è formaggio svizzero . Tre grammi di formaggio svizzero fornisce il 56 per cento del fabbisogno giornaliero . La stessa quantità di mozzarella fornisce il 39 per cento , e il parmigiano fornisce il 38 per cento . Una tazza di latte intero offre circa il 7 per cento del fabbisogno giornaliero , e yogurt offre circa il 10 per cento per un otto once .
Uova

maggior parte del B12 vitamina è contenuta nel giallo delle uova , e un grande uovo crudo fornisce il 22 per cento del fabbisogno giornaliero . Per ottenere il beneficio di B12 nelle uova , dovete mangiare uova fresche , e non sostituto d'uovo . Se li potete trovare nella vostra zona, uova di oca offrono la più alta quantità di vitamina B12 . Un uovo d'oca contiene 122 per cento della dose giornaliera raccomandata di vitamine B12 .
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vegetariani che non includono latticini e uova nella loro dieta dovrebbe prendere un supplemento di vitamina B12 . La maggior parte dei multivitaminici contengono più della dose giornaliera raccomandata di vitamina B12 , e negozi portano anche integratori di B12 e B - complesse. B12 è disponibile anche in forma liquida , che molti nutrizionisti ritengono che viene assorbito meglio di B12 in forma di compresse .