Fruits & Verdure alto contenuto di ferro

Frutta e verdura forniscono un non-eme , pianta invece di origine animale a base , forma di ferro . Il corpo non assorbe questo tipo di ferro nel modo più efficiente ferro eme . Il ferro viene assorbito più facilmente quando consumati come alimenti che contengono anche vitamina C , o in aggiunta agli alimenti ad alto contenuto di vitamina C. Carciofo

Carciofi sono di origine mediterranea . Secondo il California Carciofo Advisory Board , la maggior parte dei carciofi coltivati ​​negli Stati Uniti provengono da allevamenti a Monterey County, CA . Le parti commestibili di un carciofo sono limitati. Sono all'interno dei petali che tirano via facilmente una volta che il carciofo è cotto ; la porzione interna del gambo ; e il cuore . Il cuore riposa sotto lo starter viola ; lo starter deve essere scavato con un cucchiaio e scartato . Un carciofo tutta preparata facendo bollire fornisce 3,9 milligrammi di ferro . (Riferimento 3)
Spinaci

Spinaci è disponibile tutto l'anno . Si può trovare in scatola , fresco e insaccato nella maggior parte dei mercati locali . Colture degli Stati Uniti di solito provengono dalla California o Texas . Mercati e produttori alimentari usano tre tipi di spinaci, foglia piana , Savoia e semi- verza . Appartamento spinaci ha foglie triangolari lisce . Le foglie di spinaci Savoy sono ricci e il semi- verza leggermente meno ricci. Una tazza di spinaci cotti contiene 6,4 milligrammi di ferro .
Swiss Chard

bietola nato in Svizzera. Si tratta di un ortaggio invernale meglio piantati a fine estate . Il suo sapore è forte e leggermente amaro , ma non sgradevole . Chard si mescola bene con insalate e zuppe . Chard svizzero offre 4,0 milligrammi di ferro per ogni tazza .

Pesche

pesche vengono coltivati ​​in tutti gli Stati Uniti , con una buona parte delle colture provenienti dal sud-est degli Stati Uniti la loro alta contenuto di nutrienti e sapore dolce fanno pesche un frutto estivo popolare . Mangiare 10 mezze pesche secche aggiungerà 5,3 milligrammi di ferro per la vostra dieta .

Uvetta

uvetta sono una fonte di frutta facilmente accessibile e portatile di ferro . Inoltre forniscono quantità significative di fibra sotto forma di inulina che è vantaggioso per la salute del colon . Uvetta forniscono anche una fonte di antiossidanti, sostanze fitochimiche e catechine nella dieta . Mangiare circa un 1/2 tazza di uva passa come snack offre 1,6 milligrammi di ferro .
Prune Juice

succo di prugna fornisce circa il 17 per cento della dose giornaliera raccomandata ( RDA ) per il ferro ; otto once di succo di prugna contiene 3,0 milligrammi di ferro . Succo di prugna offre una notevole fonte di vitamine A , B - 6 e C così come potassio ; Purtroppo , contiene anche un significativamente alta percentuale di zucchero . (Resource 3 )

Dato il contenuto di zucchero del succo di prugna , potrebbe sembrare più ragionevole per uno spuntino prugne . Questo non è il caso . Prugne o prugne secche aiutano il corpo con l'assorbimento del ferro , molto probabilmente a causa del loro contenuto di vitamina C ; tuttavia , non forniscono una quantità elevata di ferro a 0,37 milligrammi per porzione.

Fagioli

Beans possono essere preparati in una varietà di modi . Essi contengono proteine, fibre e ferro . Germogli di soia , lenticchie, ceci e fagioli contengono 8,8-3,0 milligrammi di ferro . Provate da soli , conditi con la pasta o insalata verde , o aggiungerli alla zuppa .