I livelli normali di B12

Questo piccolo vitamina è essenziale per una buona salute perché è responsabile di molte funzioni neurali e persino la produzione di DNA . La vitamina B12 può essere consumato in diversi modi per garantire un'adeguata salute. Proprietà nutrizionali di vitamina B12

B12 è una vitamina legato alla proteina presente nel cibo . Questa vitamina , come la maggior parte aminoacidi , è fondamentale per la salute del sangue e le funzioni neurali . A differenza di altre vitamine B , che sono escreti nelle urine e richiedono assunzione giornaliera per prevenire la carenza , B12 può essere immagazzinato nel corpo per un lungo periodo di tempo . Di conseguenza , le carenze di B12 sono rare .

Fonti di vitamina B12

La vitamina si trova naturalmente negli alimenti di carne, latticini e pesce , ma è presente anche in cereali fortificati e le alternative lattiero-caseari come latte di soia . I vegani possono trovare B12 nel tè Kombucha , capsule di spirulina , e fiocchi di lievito alimentare . È inoltre possibile aumentare l'apporto giornaliero da prendere un multivitaminico di base .
Dose raccomandata

Secondo il National Institutes of Health ( NIH ) , i neonati dal all'età di 1 a 3 anni dovrebbe consumare 0,9 microgrammi al giorno . Bambini 4-6 anni dovrebbe mangiare di 1,2 microgrammi , e di quelli di età compresa tra 9 e 13 anni, tra dovrebbero avere 1,8 microgrammi . L'obbligo per le persone 14 anni di età e anziani è di 2,4 microgrammi di vitamina B12 . Le donne incinte e in allattamento dovrebbero ottenere 2,8 microgrammi . Per mettere questi importi in prospettiva , il NIH afferma che una tazza di yogurt contiene il 25 % della raccomandazione giornaliera B12 . Una porzione di molluschi , fegato e ¾ tazza di cereali fortificati ogni fornire almeno il 100 % del valore giornaliero raccomandato . Gli integratori possono anche fornire il 100 % del valore giornaliero raccomandato .

Sintomi di mancanza

Perché B12 è associata con la salute del sangue , sintomi di anemia sono correlati con i sintomi di carenza di vitamina B12 . L' Heart Lung and Blood Institute Nazionale spiega che una carenza di vitamina B12 può manifestarsi come sottile per segni gravi : effetti lievi comprendono stanchezza , mal di testa e formicolio o di pelle chiara . Sintomi gravi sono la depressione , perdita di memoria , e persino la demenza . Se si verifica uno di questi sintomi , hanno i livelli di vitamina siero controllato da un medico .
Attenzione

Perché B12 si trova principalmente negli alimenti ricchi di proteine ​​animali , i vegani può decidere di consultare il proprio medico per determinare se devono prendere un supplemento per evitare una carenza . Gli individui che hanno subito un intervento chirurgico di bypass gastrico dovrebbe anche essere attenti a ottenere abbastanza vitamina B12 . Poiché l'intervento rimuove una porzione di intestino in cui l'assorbimento della vitamina avviene , questi pazienti devono avere i loro livelli di vitamina sierici monitorati dal proprio medico e , se necessario , prendere un integratore nutrizionale .