La storia di vitamine

E 'risaputo oggi che le vitamine sono una parte essenziale di una dieta sana e sono necessari per la crescita e lo sviluppo . Ma questo non è sempre stato così. La nostra conoscenza dell'importanza delle vitamine (e anche della loro esistenza ) è uno sviluppo abbastanza recente . Scoperta delle vitamine

gente ha conosciuto per secoli che mangiare una dieta equilibrata impedito malattia. Gli antichi egizi sapevano che la cecità notte potrebbe essere curata alimentando un fegato del paziente , e per il momento dell'illuminismo era ben noto che i marinai potevano allontanare lo scorbuto con l'aggiunta di agrumi alle loro diete . Ma quello che era , appunto, su alcuni alimenti che hanno contribuito a prevenire e curare le malattie sono rimasti un mistero . Non è stato fino al 1880 che vari ricercatori hanno cominciato a capire che le tracce di sostanze essenziali potrebbero prevenire la malattia .

Vari ricercatori che lavorano in modo indipendente hanno cominciato a capire che cosa queste sostanze essenziali potrebbero essere . Nel 1909 , la prima vitamina ( retinolo , aka vitamina A) è stato isolato . Nel 1912 , sia vitamine B e C sono stati isolati da crusca di riso e limoni , rispettivamente . Con il tempo 1929 arrotolata intorno , vitamine B2 , E , B12 e K sono stati conosciuti . Nel 1929 , gli scienziati Frederick Hopkins e Christiaan Eijkman ha vinto il Premio Nobel per la Medicina per il loro lavoro pionieristico nella scoperta dei diversi tipi di vitamine .
Naming di vitamine

Ogni vitamina viene assegnato un descrittore generico (ad esempio , " vitamina C") , oltre ad avere un nome chimico ( nel caso della vitamina C , " acido ascorbico " ) . I primi due vitamine scoperte erano A e B , differenziato perché A è liposolubile e B è solubile in acqua . Le vitamine sono stati nominati in ordine alfabetico crescente dopo. Tuttavia , col passare del tempo , alcune sostanze che erano stati erroneamente classificati sono stati rinominati . Questo è stato il caso con la vitamina H , che fu poi ribattezzata biotina .
Water Solubile vs Fat Solubile

vitamine o sono idrosolubili ( cioè si sciolgono in acqua) o liposolubile ( nel senso che possono sciogliere in grassi o oli ) . Vitamine solubili in acqua possono essere rimossi dal corpo durante il corso dei processi eliminatorie quotidiane del corpo . Pertanto , vitamine idrosolubili come la vitamina C e le vitamine del gruppo B devono essere consumati quotidianamente per ricostituire alimentazione del corpo . Vitamine liposolubili come la vitamina A può costruire fino a livelli tossici nel corpo , se una persona overindulges in alimenti o integratori ricchi di queste vitamine .
Di vitamina integratori

più paesi , integratori vitaminici sono considerati un integratore alimentare , che li rende alimenti invece di farmaci . Ciò significa che le vitamine non sono disciplinati da agenzie come la FDA , ma dalle società che li producono . Oggi , vari tipi di vitamine sono disponibili . Alcuni sono supplementi per un unico tipo di vitamina , mentre altri sono multi-vitamine che possono dare i pieni dosaggi raccomandati di molti tipi di vitamine .

Vitamine della medicina moderna

La vitamina C è usato per curare lo scorbuto . La vitamina A può correggere cecità notturna . La vitamina B3 ( niacina ) è essenziale per prevenire la pellagra . La vitamina B1 , aka tiamina , è usato per trattare beri-beri . La vitamina D doghe off rachitismo .