Qual è HVP chelato

? Una proteina vegetale idrolizzata ( HVP ) chelato è un composto creato elaborando un certo tipo di proteina . Viene utilizzato in una varietà di prodotti salute negozio . Importanza

HVP è un prodotto alimentare che può essere chimicamente legato ad un atomo di metallo come ferro , zinco o magnesio . Il composto chimico risultante viene chiamato un chelato HVP , che deriva dalla parola chela greca , che significa " artiglio ". Questo è dovuto al fatto di come i ganci di proteine ​​, o lega , l'atomo di metallo .
Funzione

Poiché molte vitamine e minerali sono in genere difficile da assorbire nella circolazione sanguigna , molte aziende farmaceutiche e dei prodotti della salute hanno integrato l'uso dei chelati HVP nei loro prodotti vitaminici e minerali. Le proteine ​​sono facilmente assorbiti nel corpo , e così sono i metalli legati a loro .
Attenzione

proteina vegetale idrolizzata è simile al glutammato monosodico ( MSG ) ed entrambi vengono utilizzati come esaltatori di sapidità in molti alimenti trasformati . Nel marzo del 2010 , circa 10.000 prodotti che contenevano HVP sono stati richiamati perché sono stati pensati per contenere salmonella . E 'possibile che chelati HVP possono anche contenere il virus della salmonella.