Quali vitamine contenuti dell'aglio sono ?

Ufficialmente una pianta , l'aglio è un agente aromatizzante popolare , ma è noto anche per la promozione della sua salute proprietà . L'aglio è denso nutriente , ricco di vitamine e minerali , e secondo il " Journal of Nutrition ", è stato usato in medicina fin dall'antichità . Mangiare aglio crudo elimina il rischio di perdere preziose vitamine e sostanze nutritive attraverso la cucina . Vitamina C

Una tazza di aglio crudo fornisce oltre 42 mg di vitamina C. La vitamina C è un potente antiossidante , aiuta a proteggere le nostre cellule dai danni causati dai radicali liberi . I radicali liberi sono molecole instabili di ossigeno creato come un sottoprodotto quando i nostri corpi abbattere il cibo in energia . La vitamina C è anche essenziale per la produzione di collagene , una proteina importante richiesto per rendere la pelle , tessuto cicatriziale , tessuto connettivo e vasi sanguigni . E 'anche influente nella manutenzione e riparazione di ossa, cartilagine e dei denti . " Nutrition dati ", afferma che fino al 50 per cento di vitamina C può essere perso attraverso il processo di cottura .
Vitamina B6

Aglio fornisce 1,6 mg di vitamina B6 , anche conosciuta come piridossina , per tazza . La vitamina B6 porta molti benefici per la salute . E 'usato per aiutare il sistema immunitario a produrre anticorpi importanti per combattere malattie e infezioni . Promuove la funzione del nervo sano e aiuta a formare nuovi globuli rossi . La vitamina B6 aiuta anche l'organismo a scomporre e utilizzare le proteine ​​. Il 50 per cento di questa vitamina potrebbe essere perso dopo la cottura.
Vitamina B1

vitamina B1 , altrimenti noto come tiamina , è essenziale per la funzione sana del cuore , del sistema nervoso e dei muscoli . E 'anche influente nella ripartizione dei carboidrati da utilizzare come energia . Una tazza di aglio crudo fornisce 0,27 mg di tiamina . Fino al 55 per cento di tiamina viene persa durante la cottura l'aglio .
Altre vitamine

L'aglio possiede anche piccole quantità di diverse altre vitamine . La vitamina B2 ( riboflavina ) , acido pantotenico e folati si trovano tutti in aglio , e portano benefici per la salute . Un array di minerali si possono trovare anche in aglio , più importante dei quali è il manganese . Il manganese è un minerale traccia che aiuta i nostri corpi utilizzano le altre vitamine ingerite quando si mangia aglio. Un grammo di aglio crudo fornisce il 23,5 per cento del valore giornaliero richiesta di manganese .