Tipi di solubile in acqua vitamine

Le vitamine sono sostanze chimiche vitali che gli esseri umani devono consumare per sopravvivere . La funzione principale di una vitamina è di iniziare o accelerare una reazione chimica nel corpo . Ci sono 13 vitamine essenziali richiesti dal corpo umano . Queste vitamine sono classificati in due categorie principali ; solubile in acqua e liposolubili . Nove di questi 13 vitamine sono solubili in acqua , nel senso che sono in grado di sciogliere in acqua e non immagazzinati nel corpo .
Tipi

I nove vitamine idrosolubili possono essere ulteriormente raggruppati in vitamine del complesso B e vitamina C ( acido ascorbico ) . Le vitamine del complesso B sono costituiti da tiamina ( B1 ) , riboflavina ( B2 ) , niacina ( B3 ) , l'acido pantotenico ( B5 ) , piridossina ( B6 ) , biotina , cobalamina ( B12 ) e l'acido folico . Le vitamine del complesso B sono raggruppati insieme perché si trovano spesso negli alimenti stessi , hanno funzioni simili e sono spesso dipendenti l'uno dall'altro per il corretto funzionamento .
Funzione

ogni vitamina solubile in acqua ha una funzione diversa nel corpo , ma la maggior parte di essi agiscono come co -enzimi che attivano reazioni chimiche . Le vitamine del complesso B sono importanti per la funzione del sistema nervoso , salute dei capelli , tubo digerente , pelle , unghie e fegato e la corretta trasformazione degli alimenti in energia . La vitamina C è usato per fare il collagene , metabolizzare aminoacidi e neurotrasmettitori , liberare il corpo dalle sostanze tossiche e sostenere il sistema immunitario .
Fonti

L'acqua - solubili vitamine si trovano naturalmente in una varietà di cibi . La vitamina C è particolarmente abbondante in frutta e verdura fresca , soprattutto agrumi , rosa canina , papaia, meloni , peperoni verdi, broccoli , pomodori e verdure a foglia verde . Vitamine del complesso B sono in alta concentrazione nel lievito di birra , germe e crusca di cereali , legumi, frutta secca , fegato e latte . La vitamina C e vitamine del complesso B sono disponibili come over-the -counter supplementi nutrizionali anche .

Carenze

La mancanza di una qualsiasi vitamina solubile in acqua nella dieta provocare malattie cosiddette malattie da carenza . Poiché le vitamine idrosolubili non sono conservati nel corpo nel lungo termine, devono sempre essere consumati . Una mancanza di vitamina C , per esempio , provoca una malattia chiamata scorbuto , mentre beriberi si verifica da troppo poco B1 . Tutte le vitamine hanno un importo giornaliero che deve essere ottenuta per soddisfare le esigenze nutrizionali del corpo . Tale importo è chiamata la dose giornaliera raccomandata , o RDA .

Considerazioni

esistono altri vitamine idrosolubili in aggiunta ai nove quelli essenziali . Queste sostanze , inositolo , laetrile , acido pangamico , orotico , vitamina T , vitamina U e acido para - aminobenzoico ( PABA ) non sono essenziali nella dieta umana . Queste vitamine possono essere fatte nel corpo , come è il caso con inositolo , o la loro esatta funzione nel corpo possono essere sconosciuto . Anche se queste sostanze possono essere indicati come " vitamine ", essi sono considerati " sostanze nutritive accessorie" - . Voti , ma non vitali per la sopravvivenza