Vitamine necessarie per i vegetariani

vegetariani , come mangiatori di carne , hanno bisogno di tutte le 13 vitamine , ognuno dei quali svolge un ruolo specifico all'interno del corpo . Comunemente , una dieta ben bilanciata fornisce tutte queste senza bisogno di integratori. Tre le vitamine , in particolare, però , non possono essere presenti una dieta vegetariana o vegana , secondo l'Università del Colorado State Extension . La vitamina B12

vitamina B12 o cobalamina , è una vitamina idrosolubile essenziale che si trova in alimenti tra cui pesce, crostacei , latticini , uova, carne , estratti di lievito , margarina vegetale , latte di soia e miscele veggie - hamburger . Nessun cibi vegetali contengono una fonte di vitamina B12 , secondo The Vegetarian Society .

Questa vitamina è essenziale per la formazione dei globuli rossi e il mantenimento del sistema nervoso , oltre a favorire la crescita e lo sviluppo nei bambini. Qualsiasi carenza può provocare anemia , i cui sintomi sono stanchezza , la pelle pallida e un sistema immunitario compromesso .
Vitamina D

La vitamina D è una vitamina liposolubile trovato in alimenti tra cui pesce , uova, olio di fegato di merluzzo , latte fortificato e succo d'arancia , latte di soia e cereali fortificati .

Questa vitamina ha una varietà di ruoli , il più importante dei quali è aiutare il vostro corpo a mantenere i livelli di calcio corretti . Il calcio è necessario per aiutare le ossa a crescere e di mantenere la loro forza . La vitamina D può anche aiutare a proteggere contro il cancro , ipertensione e alcune malattie autoimmuni . Qualsiasi carenza di vitamina D può portare , nei bambini , di rachitismo , una deformità ossea. Negli adulti , una carenza può portare a osteomalacia , che porta a ossa e debolezza muscolare .
Vitamina B2

vitamina B2 o riboflavina , è un'acqua - solubile vitamina si trova in alimenti , tra cui cereali integrali, riso selvatico , funghi , soia, latte , mandorle, yogurt e uova , secondo l'Università del Maryland Medical Center . Inoltre, i produttori aggiungono spesso questa vitamina per i cereali e le farine .

Questa vitamina è importante per la crescita del corpo , produzione di globuli rossi , e aiutando il cibo convertito corpo in energia . Funziona anche come un efficace antiossidante , neutralizzando particelle danneggiate , o radicali liberi , che possono danneggiare il corpo . Qualsiasi carenza di vitamina B2 può portare a sintomi quali affaticamento , la crescita del corpo , problemi digestivi , ulcere della bocca , mal di gola , sensibilità alla luce e frequenti mal di testa .