La gomma vegetale 407 contiene glutine?

La gomma vegetale 407, nota anche come carragenina, è un polisaccaride comunemente utilizzato come agente addensante, gelificante e stabilizzante in vari prodotti alimentari. È derivato dalle alghe rosse ed è tipicamente privo di glutine. Il glutine è una proteina presente nei cereali come grano, orzo e segale e gli individui affetti da celiachia o sensibilità al glutine possono manifestare reazioni avverse al consumo di alimenti contenenti glutine. Poiché la gomma vegetale 407 proviene da alghe rosse, non contiene glutine ed è generalmente considerata sicura per le persone con intolleranza al glutine o celiachia. Per garantire che un prodotto specifico contenente gomma vegetale 407 sia privo di glutine, si consiglia sempre di controllare l'etichetta dell'alimento o contattare il produttore.