Salute e malattia
La filosofia Volumetrics è uno dei pochi programmi di controllo del peso per sostenere mangiare più piuttosto che in meno. Si basa sulla sostituzione di alimenti ad alta densità con quelle più basse , con l'idea che la fibra abbondante e /o acqua in alimenti meno densi in grado di soddisfare la fame riducendo l'apporto calorico . Nutrizionista Dr. Barbara Rolls , ideatore del piano Volumetrics , dice: "Per mangiare più cibi che ti danno meno calorie al morso , si può avere porzioni più grandi . " Volumetrics coinvolge at-home cottura e preparazione dei cibi; quindi , potrebbe non essere adatto a persone che spesso cenare fuori . Insalata verde
insalata verde è il Volumetrics perfetto precursore o accompagnamento dei pasti perché può essere consumato in quantità abbastanza elevate con poche calorie o grassi . I vantaggi di una insalata verde sono negati , tuttavia, se l'insalata è cucita con abbondanti quantità di formaggio, noci e frutta secca o cosparso di vestirsi calorifico o zuccherino . Scegliere la luce ma non condimento senza grassi , le vitamine liposolubili nelle verdure hanno bisogno di una certa quantità di grasso in modo che il corpo di assorbirle correttamente .
Minestra
un altro fiocco Volumetrics , il liquido abbondante in zuppe contribuisce a una sensazione di pienezza . Zuppe a base di brodo , come il miso o di tagliatella del pollo sono più efficaci mentre , zuppe a base di panna pesanti come il New England clam chowder sconfiggere lo scopo . E , zuppa non è solo un alimento freddo-tempo . In estate , provate gazpacho freddo o la zuppa di cetriolo.
Fresh Fruit
Scegliete frutti interi piuttosto che succhi di frutta perché i succhi sono stati spogliati della loro fibra e , quindi, la loro capacità di indurre pienezza. Frutta dell'acqua carichi come il pompelmo e meloni possono essere gustati in quantità abbondanti. Con un contenuto di liquido superiore , 2 c . uve forniscono la stessa quantità di calorie come 1/4 c . uvetta , in modo da scegliere frutta fresca su frutta secca .
verdura
verdure cotte confezione un pugno saporita e ricca di fibre . Aggiungere le verdure alle uova , pasta e piatti di patate - Prova vorticoso bietola o di cavolo svizzero in purè di patate , come nel tradizionale piatto Colcannon irlandese . Verdure surgelate sono nutrienti come fresco, con il vantaggio di disponibilità per tutto l'anno . All'atto di ricorrere a un pasto confezionato come maccheroni e formaggio , gettare in alcuni cavolfiori o broccoli congelati per aggiungere alla rinfusa senza le calorie .
Cereali integrali
Cercate di grano intero pasta, cereali e pane , ma leggere prima di acquistare . Molti tipi di pane e cereali etichettati come " grano intero " consumatori sciocco a pensare che sono ricchi di fibre , che non è necessariamente vero . Controllare l'etichetta per assicurarsi. Scambia riso bianco per il marrone , e dare quinoa una prova. Per la prima colazione , riscaldamento a farina d'avena , crusca di avena o muesli , il fiocco europea che unisce l'avena , cereali e frutta .
Bassa percentuale di grassi lattiero-caseari e proteine magre
passare alle versioni montati dei prodotti come ricotta e yogurt , e sostituire panna acida con yogurt bianco . Scambia carne grassa per le proteine ricchi di fibre come fagioli, ceci e lenticchie o proteine con un contenuto di acqua superiore come i pesci , gamberi e tofu . Invece di servire tacos guscio rigido con carne macinata , riempire integrali tortillas morbide con un misto di fagioli neri e pollo magro .
Replacements supplementari e Sostituzioni
aceto può aggiungere sapore e l'umidità senza il grasso di olio - provare balsamico , vino bianco o aceto di sidro di mele. Invece di maionese regolare , passare alla varietà luce , che ha la metà delle calorie . Inoltre , la senape spesso può essere incorporato in ricette che richiedono maionese - utilizzare una combinazione di senape e maionese luce nella vostra insalata di patate prossimo . Nessun cibo è rigorosamente off limits nel piano Volumetrics , compreso il dessert , ma se affettate una banana in cima alla torta al cioccolato o crème brûlée , potreste trovarvi soddisfatti con una porzione più piccola .