Quali cibi mangiare prevengono il kwashiorkor?

Per prevenire il kwashiorkor, è importante seguire una dieta ricca di proteine ​​e altri nutrienti essenziali. Ecco alcuni alimenti che possono aiutare a prevenire il kwashiorkor:

1. Alimenti ricchi di proteine :

- Carni magre, come pollo, pesce e manzo

- Uova

- Latticini, inclusi latte, yogurt e formaggio

- Fagioli e lenticchie

- Noci e semi

- Prodotti a base di soia, come tofu e tempeh

2. Alimenti ad alto contenuto energetico :

- Cereali integrali, come riso integrale, avena e quinoa

- Patate

- Ignami

- Manioca

- Platani

3. Frutta e verdura :

- Una varietà di frutta e verdura, soprattutto quelle ricche di vitamina C, come agrumi, peperoni e broccoli

4. Grassi sani :

- Olio d'oliva

- Avocado

- Noci e semi

5. Alimenti fortificati :

- Cereali fortificati

- Farina fortificata

- Olio da cucina fortificato

È importante notare che il kwashiorkor è spesso associato a povertà, scarsa igiene e accesso inadeguato all'assistenza sanitaria. Affrontare le cause alla base della malnutrizione, come la povertà e la mancanza di accesso all’istruzione, è essenziale per prevenire il kwashiorkor e migliorare la salute e la nutrizione in generale.