Low Carb sostituti dello zucchero

Con la popolarità guadagnando di diete low-carb , a basso contenuto di carboidrati sostituti dello zucchero sono più varia e facilmente disponibile che mai. Sebbene sia possibile utilizzare solo alcuni di questi sostituti in determinate circostanze , è possibile utilizzare altri in sostanza qualsiasi modo si desidera utilizzare lo zucchero . Ad esempio , addolcire il vostro cereali o tè freddo con aspartame , o cuocere una torta con stevia o sucralosio . Aspartame

aspartame , uno dei dolcificanti artificiali più comuni , sia di calorie e senza carboidrati , e appartiene alla classe " non nutritiva " di sostanze . Non ha alcun effetto sui livelli di zucchero nel sangue , rendendolo sicuro per i diabetici e le persone che soffrono di ipoglicemia . D'altra parte , l'aspartame può causare lievi effetti collaterali , come mal di testa , gonfiore e mal di stomaco. Per questo motivo , si consiglia di utilizzare l'aspartame in piccole dosi , e interrompete l'uso se si verificano questi effetti collaterali . Perché l'aspartame si rompe sotto il calore , non è possibile utilizzarlo in cucina o forno , e si dovrebbe conservare in ambienti ad alta temperatura .
Stevia

Stevia --- un libero - carb zucchero sostituto popolare in Asia --- è derivato dalla pianta di stevia rebaudiana Sudamericana . Mentre la dolcezza della stevia è intenso al punto di amarezza in grandi quantità , è possibile utilizzare piccoli a moderata quantità di stevia in cucina e forno , in bevande calde o fredde , e sostanzialmente in qualsiasi altro luogo si può usare lo zucchero . Stevia è un dolcificante tutto naturale senza effetti avversi riportati ; Tuttavia , alcuni studi suggeriscono che potrebbe stimolare il rilascio di insulina , in modo da diabetici e coloro che soffrono di disturbi di zucchero nel sangue dovrebbe evitare. E 'disponibile sia in polvere e forma di estratto liquido puro , e si dice per assomigliare liquirizia nera nel gusto .
Sucralosio

sucralosio è uno dei più recenti low-carb sostituti dello zucchero per colpire il mercato . Mentre è derivato da zucchero saccarosio , è realizzato in modo tale da rendere impossibile per il corpo di assorbire , nel senso che non influenza i livelli di zucchero nel sangue . Essa, tuttavia , contiene una piccola quantità di calorie e carboidrati ; si dovrebbe usare con moderazione per la dieta . Sucralosio rimane stabile al calore , significa che è possibile utilizzare per la cottura e la cottura , e non c'è bisogno di conservarlo in un ambiente a temperatura controllata . Per questo motivo, e anche per il fatto che ha un sapore simile allo zucchero , il sucralosio è il preferito low-carb di zucchero tra i consumatori sostituto .