Quali sono le tre classi di carboidrati ?

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , si dovrebbe ottenere da 45 a 65 per cento delle calorie giornaliere dai carboidrati . Un carboidrato , comunemente indicato come " carb " è un composto formato da carbonio, idrogeno e ossigeno ed è la principale fonte di energia per il corpo umano . I carboidrati rimangono essenziali per la salute del sistema nervoso , dei muscoli , organi , e la salute intestinale per l'eliminazione dei rifiuti. Ripartiti durante il processo metabolico , i carboidrati vengono da alimenti come frutta e verdura , così come in concentrazioni più elevate di patate, pane , riso e alimenti trasformati . I carboidrati sono costituiti da tre classi o categorie , compresi i monosaccaridi , disaccaridi e polisaccaridi . Monosaccaridi

monosaccaridi , noto anche come zuccheri semplici , esiste come glucosio , fruttosio , galattosio e . Utilizzato come combustibile per il corpo , monosachharides possono essere trovati in frutta matura e miele o derivati ​​quando il lattosio è ripartito durante il processo metabolico . Questi composti sono normalmente piccoli e , quindi , digeriti più facilmente dall'organismo , fornendo energia rapidamente .
Disaccaridi

Il corpo usa disaccaridi per trasportare lo zucchero , gli esempi includono il saccarosio , lattosio , maltosio e . I disaccaridi sono formati da due monosaccaridi che hanno aderito insieme . Questo potrebbe includere glucosio e molecole di fruttosio combinano per formare in saccarosio , glucosio e galattosio creazione lattosio , o un glucosio e glucosio trasformando in maltosio . Anche se disaccaridi si trovano naturalmente in molti frutti e verdure , ma sono anche spesso presenti negli alimenti trasformati che contengono zucchero aggiunto. Quando il corpo non è in grado di spendere questi zuccheri , il corpo immagazzina l'energia sotto forma di grasso , che può creare o perpetuare i problemi come l'obesità , insulino-resistenza o altri problemi di salute .

Polisaccaridi

polisaccaridi sono grosse molecole formate quando più di due monosaccaridi si uniscono . Questi amidi , presenti nelle piante , sono presenti in alimenti, come le patate , avena , grano e riso anche . Essi possono essere ripartiti per il corpo e trasformato in glucosio per produrre energia . Glicogeno , immagazzinato nel fegato e nei muscoli può essere suddiviso in glucosio e , quando il corpo ha bisogno di energia . Un esempio , pectina , si trova nelle cellule di frutta e ortaggi a radice . Anche se non è significativo ai fini nutrizionali , aiuta a mantenere la sostanza o la coerenza di alcuni elementi , come la marmellata . Cellulosa , un altro polisaccaride è una fibra alimentare , ma normalmente non è digeribile dal corpo perché il corpo umano non ha gli enzimi necessari per la digestione .