Salute e malattia
Un albume è la parte che è ricca di proteine e povera di grassi , colesterolo e grassi saturi . Ci sono diversi vantaggi di una dieta che include il consumo di albume d'uovo bollito o cotto . Proteine
Ci sono più di 40 tipi di proteine in albumi e molti altri nutrienti, tra cui zinco, calcio , fosforo e potassio . Le proteine di albume d'uovo sono facilmente assorbiti nel corpo e contengono aminoacidi, che sono fondamentali per lo sviluppo muscolare .
Calorie
albume d'uovo da una tipica grande uovo contengono solo 17 calorie e sono costituiti da quasi il 90 per cento di acqua . Albumi bolliti non contengono grassi o di colesterolo e hanno meno probabilità di portare i batteri nocivi che il tuorlo d'uovo è .
Consumo
Consumare bianchi d'uovo crudo è altamente sconsigliato a causa della potenziale presenza di salmonella . Albume d'uovo cotto , bollito spesso , in almeno 134 gradi Fahrenheit per almeno 3 1/2 minuti sono l'ideale per il consumo . Non c'è limite al numero di albumi dovrebbe essere mangiato al giorno , ma si raccomanda di avere loro almeno due volte al giorno in aggiunta alle altre selezioni di cibi sani , compresi i cereali integrali , frutta e verdura .
dieta Atkins