Quali enzimi agiscono sui grassi?

1). Lipasi: Scompone i trigliceridi in glicerolo e acidi grassi. 2). Estera: Lipasi specifiche che scindono i legami esterici nei grassi. 3). Fosfolipasi A: Rimuove gli acidi grassi dalla posizione sn-1 (alfa) dei fosfolipidi. 4). Fosfolipasi B: Rimuove gli acidi grassi dalla posizione sn-2 (beta) dei fosfolipidi. 5). Fosfolipasi C: Rimuove la testa polare dai fosfolipidi, lasciando un digliceride. 6). Fosfolipasi D: Scompone i fosfolipidi in acido fosfatidico e un alcol. 7). Lipasi lipoproteica: Idrolizza i trigliceridi nei chilomicroni e nelle particelle di lipoproteine ​​a densità molto bassa (VLDL). 8). Lipasi sensibile agli ormoni: Mobilita gli acidi grassi dal tessuto adiposo in risposta a ormoni come il glucagone e l'epinefrina. 9). Lipasi monoacilglicerolo: Scompone i monoacilgliceroli in glicerolo e acidi grassi. 10). Acil-CoA sintetasi: Attiva gli acidi grassi convertendoli in derivati ​​acil-CoA.