Salute e malattia
caratterizzato da elevati livelli di proteine sotto forma di carne e latticini , integrati da piccoli accompagnamenti di amido e verdura , la dieta dei paesi del nord Europa come Inghilterra , Scozia, Galles , Irlanda del Nord , Irlanda e Francia tende ad essere a basso contenuto di cereali integrali , frutta e verdura . Una colazione inglese potrebbe consistere di pancetta, uova e aringa affumicata , chiamato affumicate . Piatti tradizionali possono concentrarsi sulla bistecca o pesce o formaggio . Cucina francese è noto per la sua ricchezza , in cui la maggior parte dei pasti sono accompagnati dal vino . Secondo Diet.com , malattie cardiovascolari è elevata in questi paesi , anche in Francia, dove il "paradosso francese" di elevato apporto di grassi saturi e bassi tassi di malattie cardiache sottovaluta il fatto che, mentre relativamente più basso che in altri paesi , la malattia è ancora la causa principale di morte in Francia .
centrale europea e diete russi
I paesi dell'Europa centrale , in particolare Polonia, Ungheria , Repubblica Ceca e Slovacchia , hanno visto sconvolgimenti politici che hanno cambiato abitudini alimentari di questi paesi . La caduta del comunismo in Europa orientale nel 1989 ha visto cambiamenti nei modelli di consumo con l'aumento del consumo di frutta e verdura , un calo nell'uso di burro e latte ricco di grassi e maggiore utilizzo di oli vegetali . Diet.com dice che gli alimenti dell'era comunista in URSS , Polonia e Romania sono stati caratterizzati da carenze nutrizionali , nel contesto di un ambiente di stress cronico e tensione . Dopo il comunismo , le malattie cardiovascolari è diminuito , anche se i tassi rimangono ancora indietro rispetto al resto d'Europa .
Sud diete europee e mediterranee
La dieta dei paesi d'Italia , Spagna , Portogallo, Grecia e Francia meridionale possono essere raggruppate in quanto gli alimenti consumati in questi paesi vengono informati da influenze diverse . Alimentare dell'Europa meridionale , con le prime influenze dalla cultura greca con l'introduzione di olive e zuppa di pesce , così come musulmano e influenze asiatiche in forma di spezie e dolciumi , è caratterizzata da piatti a base di prodotti del grano , come riso , pasta e pane . Southern europei mangiano abbondantemente di frutta e verdura e di partecipare con parsimonia di carne rossa , pollo e uova . Pesce e vino rosso sono un fiocco di molti pasti , che sono spesso accompagnati da una siesta . Stile di vita e scelte alimentari in questa regione hanno portato a una minore incidenza di malattie cardiache, ictus , diabete , ipertensione e obesità che in altre nazioni occidentali .
" Fad " diete europee
Numerose diete dimagranti sono emersi dall'Europa che hanno guadagnato popolarità negli Stati Uniti e oltre. Una delle poche diete che sono raccomandati da medici professionisti è la dieta mediterranea , che si dice di abbassare il colesterolo e combattere le malattie cardiovascolari . Questa dieta enfatizza il pesce piuttosto che carne rossa , grassi vegetali sotto forma di grassi , frutta e verdura e vino rosso monoinsaturi e polinsaturi . Tuttavia , il consumo di grassi su questa dieta è elevata , a 40 per cento , e non è suscettibile di quelli con allergie grano . Una dieta correlato è la dieta del vino rosso , che raccomanda tre bicchieri di vino al giorno per essere assunto con i pasti . Le procianidine del vino rosso sono detto di abbassare il colesterolo e la pressione alta . Fonti non alcoliche di questi flavonoidi , tuttavia , sono disponibili, e la dieta può non essere adatto per il sedentario in quanto potrebbe portare a un consumo eccessivo di calorie .