Come scegliere Wine per una dieta mediterranea

Molto è stato scritto circa i benefici per la salute della dieta mediterranea , che riflette i cibi preferiti nel sud Italia , sud della Francia , e la Grecia . Insieme con enfatizzando grassi sani come l'olio d'oliva , mangiare un sacco di frutta fresca , verdura e latticini , e consumare solo moderate quantità di carne , pesce e pollame , seguaci di questa dieta fanno un punto di bere un bicchiere o due di vino ogni giorno . Per ottenere tutti i vantaggi di questo regime di dieta , ecco alcune linee guida su come scegliere il vino per accompagnarlo . Cose che ti serviranno
un negozio di vino buono ( idealmente , uno che offre una vasta selezione di vini provenienti da fuori degli Stati Uniti )
soldi per comprare vino
vino occhiali
Cavatappi
Wine Stopper ( per salvare vino rimanente )

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piano per bere vino solo ai pasti . Bere da diporto non è in genere parte dello stile di vita mediterraneo , ma un buon pasto senza un bicchiere di vino è impensabile .
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bere solo modeste quantità . La dieta mediterranea tradizionale prevede 1-2 porzioni di vino al giorno , ma porzioni tendono ad essere più piccole rispetto a quelli dei ristoranti degli Stati Uniti . Se siete a cena fuori , ordinare vino al bicchiere e lo hanno servito con il vostro antipasto . Non bere più di due bicchieri e per i migliori risultati , fermarsi a uno.
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Scegli vino rosso su bianco . Se normalmente si beve vino bianco e rosso antipatia , si potrebbe compromettere bevendo una rosa o un accendino rosso , come un Beaujolais o Merlot . La maggior parte dei benefici per la salute che otteniamo da bere vino sono dovuti ai composti fitonutrienti presenti nelle bucce e semi dell'uva . Vino rosso fermentazione con le bucce e semi presenti , ma quando si fa il vino bianco , che vengono rimossi prima di qualsiasi fermentazione avviene . Con i vini rosati , le pelli vengono tenuti in contatto con il vino giusto il tempo di dare un pò di colore rosa ad esso , in modo da offrire più benefici per la salute rispetto ai vini bianchi , ma non tanto quanto i rossi .
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Gastronomia vini più giovani . I livelli di fitonutrienti possono deteriorarsi nel tempo . Troverete che i vini rossi giovani sono più alti di tannino e di gusto molto meglio se consumato con il cibo .
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Bomboniera vini rossi che sono più scuri e più intensa nel colore e sapore . Ciò indica in genere un livello superiore di fitonutrienti , che significa polifenoli e procyanadin antiossidanti, che si ritiene di contribuire a ridurre il rischio di malattia coronarica .
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vini di destinazione dell'area mediterranea , in particolare quelli del sud Francia, Grecia , Sardegna, Sicilia e altre regioni del sud Italia . Questi sono stati dimostrato di avere i più alti livelli di procyanadin . Vini di alta quota zone di coltivazione , come lo stato di Washington e in alcune parti dell'Australia , sembrano anche essere ricco di procyanadin .
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Se le opzioni geografiche sono limitate quando si tratta di shopping di vino , concentrarsi su uva specifici invece . Cabernet Sauvignon , se proviene dalla California , Argentina , o in Australia , tende ad essere alto in procyanadin . " Old Vine" Zinfandel , che deriva principalmente dalla California , è un'altra buona scelta , così come lo sono Malbec , Sangiovese , e Nebbiolio .