Come scegliere cereali integrali per una dieta mediterranea

I cereali integrali sono alla base della dieta mediterranea . I carboidrati complessi sono a basso contenuto di grassi e ricca di fibre . Il rivestimento di grano aiuta a disegnare le impurità dal tratto digestivo. I cereali integrali vantano anche bassi indici glicemici , contribuendo a mantenere il livello di zucchero nel sangue anche . Istruzioni
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quinoa campione , un Sudamericana fiocco proteina ricco . Optare per farro , un cereale leggermente gommosa che rende una base eccellente insalata. Oppure provate le versioni integrali di alimenti che siete già familiarità con , come la pasta di semi di lino o di tutta couscous di grano . I cereali integrali sono ora disponibili nella maggior parte dei supermercati importanti . Di solito è possibile acquistare in massa alle cooperative alimentari o nei negozi di alimenti naturali .
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Conservare cereali integrali in contenitori ermetici , possibilmente di vetro , in un luogo fresco e buio . Una foglia di alloro collocati negli appositi contenitori aiuterà allontanare i parassiti . Durante il caldo , i mesi umidi considerano la memorizzazione cereali integrali in frigorifero o nel congelatore .
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Incorporare queste potenze fibra nella vostra dieta . Prova aspersione cereali cotti , come chicchi di grano , in insalate verdi per consistenza e sapore in più . Aggiungi cereali come orzo e quinoa alle zuppe . Oppure grani con purea di una piccola quantità di burro di noci e le vostre condimenti preferiti per un tuffo gustoso vegetale o spread panino . Si può anche fare una crosta di cereali cotti più malleabile come il miglio e riso integrale . Basta spruzzare la vostra teglia con spray da cucina , mescolare circa una tazza di miglio cotto o riso integrale con una piccola quantità di olio ( che fungerà da "collante" ) e quindi premere il composto nella teglia per formare una crosta .

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assicurarsi di ruotare le granaglie - NON MANGIARE lo stesso giorno quelli dopo giorno . Ciò contribuirà a garantire che si sta ricevendo una gamma di sostanze nutritive necessarie . Un giorno , per esempio, provare farina d'avena con banane e bacche per la prima colazione , taboulleh insalata fatta con bulghur per il pranzo e un hamburger di lenticchie con insalata lato di kamut al curry e verdure per la cena . Il giorno successivo , provare fiocchi di lino con uvetta e latte di riso per la prima colazione , un burro di arachidi e gelatina panino sul pane multi-grano per il pranzo e zuppa d'orzo funghi e per la cena .
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Sostituire la farina bianca con farine di cereali integrali in cottura . Se ti piace il sapore neutro di farina bianca , farina di farro rende un sostituto di tutto rispetto . Utilizzo di farina integrale pasticceria ( al contrario di dritto farina di grano intero ) renderanno più leggeri , prodotti da forno meno gommoso . Prova a creare i propri " metà e metà " farine mix : metà farro e metà riso , o mezza teff e mezzo di grano saraceno. Esperimento per trovare le combinazioni che ti piacciono. Farina di soia ha il vantaggio di servire come un sostituto dell'uovo , aiutandovi a aggirare ancora di più il colesterolo . Utilizzare 1 cucchiaio colmo di farina di soia e 1 cucchiaio di acqua per sostituire ogni uovo . Se si dispone di un ad alta velocità , frullatore pesanti ( come una Vita - Mix) , si può anche fare il vostro proprio farine integrali elaborando una tazza alla volta alla massima velocità , fino a formare una polvere fine .