Ci sono benefici per la salute nell'uso dell'olio extra vergine di oliva?

L'olio extravergine di oliva (EVOO) è un olio che si ottiene dalla prima spremitura dei frutti di oliva. È considerato della massima qualità e ha numerosi benefici per la salute. I benefici per la salute dell'EVOO sono principalmente attribuiti alla sua alta concentrazione di grassi monoinsaturi, polifenoli e antiossidanti. Ecco alcuni benefici per la salute specifici derivanti dall'utilizzo di EVOO:

Salute del cuore:l'olio EVO contiene alti livelli di acido oleico, un grasso monoinsaturo che aiuta a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e ad aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL) nel sangue.

Controllo della pressione sanguigna:è stato scoperto che l’EVOO abbassa la pressione sanguigna nelle persone con pressione alta.

Proprietà antinfiammatorie:i polifenoli contenuti nell'EVOO hanno proprietà antinfiammatorie che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro.

Salute delle ossa:l'olio EVO contiene calcio e vitamina K, essenziali per la salute delle ossa.

Funzione cognitiva:alcuni studi hanno dimostrato che l'olio EVO può aiutare a migliorare la funzione cognitiva e ridurre il rischio di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer e il Parkinson.

È importante notare che l'olio EVO dovrebbe essere consumato con moderazione poiché è ricco di calorie. Si consiglia di utilizzare EVOO al posto di altri grassi malsani, come i grassi saturi, per trarne benefici per la salute.