Alcune nozioni di base di una dieta macrobiotica

La dieta macrobiotica è stato creato con la convinzione che la qualità e il tipo di cibo che una persona mangia influisce direttamente fisico e benessere mentale di una persona. La parola macrobiotica è di origine greca e si traduce in " lunga vita". La dieta macrobiotica è nato in Giappone da George Ohsawa e unisce le credenze buddisti Zen e pratiche dimagranti orientali filosofiche che riflettono l'idea che un equilibrio di cibi correlare direttamente al saldo di una persona di yin e yang . Importanza

La dieta macrobiotica segue le linee guida che i cibi migliori sono quelli che sono naturali e biologici con poco o nessun trattamento . La convinzione è che gli alimenti più vicini alla terra promuovere la salute del corpo , mente e anima . Una dieta macrobiotica è prevalentemente vegetariana e si compone di alimenti che sono a basso contenuto di grassi e ricca di fibre . Questa dieta si concentra su cereali integrali, verdure , soia fermentati e zuppe, accompagnate da piccole porzioni di pesce, frutta , noci e semi . Ci sono anche le linee guida relative al modo in cui il cibo è cucinato , preparato e mangiato. Ad esempio , gli alimenti devono essere cotti , bolliti e vapore , e devono essere masticate bene e lentamente consumato .
Yin e Yang alimentare classificazione

L' equilibrio di yin e yang sono fondamentali per la dieta macrobiotica , quindi tutti gli alimenti sono classificati come uno o l'altro . La classificazione è determinata dal sapore alimenti , proprietà ei suoi effetti sul corpo di una persona . Alimenti yin sono caratterizzati come essere freddo in temperatura , dolce e passiva , mentre gli alimenti yang sono classificati come caldo in temperatura , salato e aggressivo . Gli alimenti ritenuti troppo yin o yang devono essere guidato chiara , in quanto in possesso di tossine e hanno uno spettro malsano , rendendo più difficile per raggiungere l'equilibrio zen .
Caratteristiche

cereali e le verdure sono la base della dieta perché hanno sono visti come aventi la più piccola marcata struttura yin e yang . Cereali integrali, come orzo , riso integrale , grano saraceno, miglio , avena , segale e grano intero , costituiscono tra il 50 per cento al 60 per cento di una dieta macrobiotica . Verdure fresche biologiche , tra cui ghianda e zucca , broccoli , cavoli, cavolfiori , cavoli , cavoli , senape , cipolla , zucca , ravanelli , rape e cime di rapa , costituiscono circa il 25 per cento al 30 per cento della dieta macrobiotica . Il restante 5 per cento al 10 per cento è costituito da una combinazione di zuppe o brodi , alghe e fagioli come azuki , ceci e lenticchie .
Altre caratteristiche

seconda del età di dieta , il sesso , la salute fisica e altri fattori, tra cui la stagione e il clima , le specifiche delle diete macrobiotiche può essere alterata . Di pesce o frutti di mare è di solito consumato in piccole porzioni numerose volte alla settimana , insieme a frutta come mele, albicocche , frutti di bosco , uva , meloni , pesche e pere . I dolci sono ammessi un paio di volte a settimana con moderazione e di solito sono alimenti ( come frutta e noci) che sono naturalmente dolci , tuttavia , i dolci possono includere dolcificanti naturali come amazake , malto d'orzo e sciroppo di riso
. considerazioni

alimenti o bevande considerati come intenso hanno proprietà stimolanti o sono troppo concentrato e impedire al corpo di raggiungere un giusto equilibrio . Alcol , carruba , cioccolato, caffè , latte, uova , succhi di frutta , mango , carne , papaya , ananas e altri frutti tropicali , pollame, farina raffinata , soda , zucchero , tè e una serie di spezie piccanti , sono evitati. E ' importante notare che una dieta macrobiotica non è giusto per tutti, e si dovrebbe consultare il proprio medico prima di iniziare questa dieta o di qualsiasi altro regime . Una dieta macrobiotica può essere troppo restrittiva per alcune persone e non fornire loro un'adeguata quantità di nutrienti .