Tipi di Paleolitico Food

La dieta moderna di mangiare diversi tipi di cibo Paleolitico viene indicato come la dieta paleolitica , cacciatori-raccoglitori dieta e Stone Age dieta . Si compone di alimenti che si presume essere stato a disposizione di varie specie umana durante il Paleolitico . I fautori di mangiare tipi paleolitici di cibo credono esseri umani moderni non sono geneticamente adattati alla cosiddetta dieta civile fatta di alimenti trasformati , e che tali diete portano a malattie croniche come l'obesità , il diabete di tipo 2 , ictus e malattie cardiovascolari , secondo il Pub Med sito centrale. Storia

Il Paleolitico è iniziato circa 2,5 milioni di anni fa, quando gli strumenti di pietra sono stati utilizzati . Il periodo si è conclusa circa 10.000 anni fa con la nascita dell'agricoltura . Questo metodo sistematico di lavorare la terra per crescere e piante raccolta e animali prodotti alimentari , mangimi e altri beni .
Protein

Circa il 25 al 30 per cento delle calorie dai Paleolitico cibo proviene dalle proteine ​​composto esclusivamente da pesce e carni magre . Ciò confronta a dieta nordamericana contenente solo il 10 al 15 per cento di proteine ​​, e che si compone di carni molto grassi , latticini , legumi e cereali . Le versioni moderni di diete paleolitiche includono qualsiasi pollame domestico e di carne il più vicino possibile al suo stato naturale . Carne nutriti con erba è migliore perché i rapporti di grasso sono più vicini a quello trovato in selvaggina . La selvaggina come alce , anatra e oca sono inclusi anche nella dieta , così come pesce e molluschi catturati in natura . Le uova che sono stati pastorizzati sono la scelta preferita .

Carboidrati e micronutrienti

carboidrati venuti per lo più da frutta e verdura che hanno un indice glicemico basso e sono associati con abbondanti fibre e micronutrienti . In una dieta paleolitica , frutta e verdura costituiscono circa il 30 al 35 per cento delle calorie . In confronto , la tipica dieta nordamericana è costituito da carboidrati che costituiscono circa il 50 al 60 per cento delle calorie e composto da cereali, zuccheri raffinati e di quantità minori di verdure e frutta . Poiché molti più micronutrienti costituivano la dieta paleolitica , il consumo di antiossidanti, vitamine e minerali erano circa tre volte quella della dieta moderna .

Noci e semi

La dieta paleolitica moderna include più di una varietà di noci e semi . Nuts mangiare includono anacardi , nocciole , macadamia , noci pecan, pistacchi e noci . Scelte Seed includono sesamo , di girasole e di zucca .
Grassi

Grassi composto da circa il 35 al 40 per cento della dieta paleolitica e consisteva principalmente di grassi polinsaturi e monoinsaturi . Grassi polinsaturi include notevoli quantità di omega - 3 acidi grassi essenziali . Fonti di grassi inclusi pesci , noci e animali selvatici . In confronto , il principale tipo di grassi consumati oggi, anche se anche da 35 a 40 per cento , sono costituiti da grassi saturi dai prodotti lattiero-caseari, gli acidi grassi trans dai prodotti trasformati da forno , carni rosse grasse e margarina .