Alimenti acquistare per senza glutine Diete

Molti alimenti contengono glutine , che si trova nel frumento , orzo e segale . Alcune persone hanno una sensibilità al glutine , in particolare quelli con le allergie di grano o di celiachia , una malattia che innesca una reazione immunitaria avversa . Le persone con questi disturbi non possono mangiare il glutine , in quanto danneggia il rivestimento del piccolo intestino . Ciò può provocare mal di stomaco , gonfiore addominale , perdita di peso , ulcere della bocca , perdita di capelli , eruzioni cutanee e molti altri sintomi . Tuttavia ci sono molti cibi e le alternative senza glutine naturali . Carne
carne fresca è senza glutine .

carne fresca, pollame , uova e pesce sono naturalmente privi di glutine. Tuttavia , occorre prestare attenzione al momento dell'acquisto di carne marinata o stagionato , come le marinate e stagionatura può contenere glutine. Lo stesso vale per brodi e minestre .
Frutta e Verdura
ortofrutticoli freschi sono naturalmente senza glutine .

Frutta e verdura sono anche completamente senza glutine , così come sano . Assicuratevi di controllare la presenza di rivestimenti, condimenti , marinate e salse in quanto potrebbero contenere glutine. Zuppe di verdure possono anche essere addensate con farina di grano , quindi occorre prestare attenzione prima di acquistarli .
Riso
Il riso è una buona fonte di carboidrati .

Riso , miglio, mais , quinoa , tapioca , sago , grano saraceno , teff e sorgo sono tutti privi di glutine. Tutta marrone chicco di riso può essere particolarmente buona per coloro che soffrono di problemi di digestione . Riso Risotto può offrire un po 'più di varietà , così come basmati profumati e riso al gelsomino , che sono entrambi grandi per friggere .
Latte
Il latte contiene calcio , che è buono per i vostri denti e le ossa .

latte, panna , formaggi , burro e yogurt naturale sono privi di glutine . Tuttavia aver cura di verificare eventuali ingredienti aggiunti , soprattutto nello yogurt ( alcune marche aggiungono cereali ) e formaggio grattugiato pre - ( farina di grano è talvolta usato per evitare che il formaggio si incollino ) . Evitare spread bassi di grassi , in quanto questi possono contenere ingredienti aggiuntivi .
Farine

farina ordinaria è fatto da frumento , quindi dovrebbe essere evitato . Tuttavia, ci sono farine senza glutine , tra cui il riso , il mais , la patata , il mais , grammo , soia , ceci , sorgo , tapioca e castagno . A causa della natura di farina di grano (contiene una proteina che lega pasta ) , cottura con farine alternative può essere difficile . E 'meglio per la ricerca di ricette speciali per la cottura senza glutine .
Bevande
Caffè e tè non contengono glutine, e sono una buona fonte di energia .

tè e caffè , succhi di frutta , soda e molti cordiali sono senza glutine . In caso di dubbio , verificare se l'orzo o ' nuvola' è sotto l'elenco degli ingredienti .
Alcol
bevande alcoliche

senza glutine includono vino, liquori , frutta sidro e liquori . La birra deve essere evitato a tutti i costi , in quanto contiene il grano . Tuttavia , le birre senza glutine sono cresciuti in popolarità , e le marche popolari includono birra Redbridge e Racconto di Bard .