Diete neolitici

" New Stone " è la traduzione letterale della parola " Neolitico , " che descrive un periodo di progresso tecnologico che inizia intorno all'anno 9.000 aC E 'stato durante questo periodo nella storia che le persone precedentemente nomadi si stabilirono in comunità e hanno cominciato ad addomesticare piante e animali . A differenza del paleolitico , o " vecchio pietra " dieta , che era quella di un cacciatore - raccogliere e a base di proteine ​​, la dieta neolitico aveva un contenuto di ortaggi e cereali molto più alto . Natufiani e noci

Intorno al 9000 aC , il clima in Medio Oriente , dove è stato centrato la cultura neolitica , passati da freddo e secco a un settore agricolo -friendly caldo , umido e mite . Come risultato , una nuova abbondanza di cereali selvatici, tra cui frumento e orzo , noci e selvaggina divenne disponibile per i cacciatori- raccoglie pre - neolitici di cui dagli archeologi come Natufiani . Le Natufiani cominciarono a istituire campi permanenti come prodotti divenne prontamente disponibile e con buona ragione . Orzo , per esempio , è un carboidrato complesso che offre nutrienti essenziali , tra cui acido folico , fibre e potassio . Un dado a disposizione delle Natufiani - pistacchi - è una ricca fonte di mono sana per il cuore e grassi polinsaturi e vitamina A. Lasciate che i vostri pasti ispirati dalle Natufiani : Godetevi una ciotola calda di crema di grano per la prima colazione , un'insalata con pistacchi per il pranzo e la carne di manzo e orzo stufato per cena .
Neolitico pre-ceramico a

I Natufiani diventato dipendente da frumento e orzo , così quando le condizioni ambientali sono diminuite , alcuni hanno cominciato il processo di addomesticare colture . Nel Neolitico pre-ceramico Un periodo da 8.300 a 7.500 aC , gli antichi piantati coltivazioni di grano e orzo e hanno adottato altra vegetazione , tra cui ceci , lenticchie e piselli . Le lenticchie sono proteine ​​e carboidrati ad alta densità , offre la perfetta combinazione di sostanze nutritive . Durante questo periodo di tempo , la gente ancora fatto affidamento sulla selvaggina e la vita vegetale per integrare coltivazioni domestiche . Lenticchie Cook con abbondanza di spezie e cucchiaio lo stufato in una pita del grano intero per un pranzo di riempimento . Oppure si fondono ceci con olio d'oliva e aglio per fare un tuffo hummus per le verdure .
Neolitico pre-ceramico B

Il clou della Pre- Pottery Neolitico B , che ha continuato fino al 6.000 aC , era l'addomesticamento degli animali . Con un sistema paese sempre più stabile , gli antichi erano in grado di allevare greggi di capre , suini , ovini e bovini - animali che hanno offerto latte , formaggi e altri prodotti caseari con proteine ​​della carne . Gli antichi in questo periodo di tempo hanno continuato a godere di cereali, legumi e vegetazione selvaggia . Il calcio , un minerale presente nei latticini , sarebbe stato molto vantaggioso per le neoliths in quanto favorisce la formazione di ossa sane e denti . Mescolare il latte di capra o di mucca yogurt con frutti di bosco freschi . Optare per yogurt bianco in quanto la neoliths non hanno zucchero semolato .
Applicazione Moderna

Cosa si sa circa la dieta neolitica è fondamentalmente compatibile con i moderni principi della buona alimentazione . Hanno mangiato cereali integrali non raffinati , carne, latticini , legumi , noci, semi , verdure e frutta . Allo stesso modo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia una dieta composta da cibi integrali con poco o senza aggiunta di zuccheri e il sale . Ma la persona moderna è molto più facile l'accesso a una vasta gamma di prodotti e una serie di proteine ​​tra cui pesce, uova e pollame . Approfittate del negozio di alimentari e di variare le vostre proteine, frutta e verdura .