Enzimi e Dieta

Gli enzimi sono proteine ​​utilizzate dal corpo per aiutare a rompere il cibo in modo da fornire energia alle cellule del corpo . I sostenitori della "dieta raw- food" ritengono che una dieta composta esclusivamente di cibi crudi è superiore ad una dieta che contiene cibi cotti perché gli enzimi presenti negli alimenti si rompono quando vengono riscaldati . Gli studi scientifici che dimostrano la validità di questa convinzione mancano a partire dal 2010 enzimi e digestione

Gli enzimi agiscono come catalizzatori - cioè , ottengono una sostanza chimica o reazione metabolica rotolamento senza essere loro stessi cambiati . Gli enzimi digestivi aiutano il corpo a iniziare il processo di digerire il cibo , o di abbattere le particelle di cibo in molecole di glucosio . Il glucosio viene poi suddiviso ulteriormente al fine di raccogliere l'energia per le funzioni del corpo .

Secondo enzymestuff.com , se il cibo non viene digerito correttamente , può causare un accumulo di batteri nello stomaco , problemi al sistema immunitario e altri problemi di salute . Enzymestuff.com dice anche che il corpo può soffrire di dover dedicare troppe energie per la digestione a causa della scarsa produzione di enzimi .
Dove Do enzimi digestivi vengono?

l'articolo " enzimi digestivi " sul sito web healthyrecipes.com dice che gli enzimi digestivi vengono prodotti naturalmente nel corpo così come presi dal cibo durante il processo di digestione . Secondo questo articolo , non otteniamo abbastanza enzimi dal cibo a causa dell'uso di erbicidi e pesticidi sui prodotti alimentari .
Raw Food Diet

Alcuni operatori sanitari alternativi raccomandano una dieta crudista . La dieta crudista è necessario che la gente mangia tanto cibo crudo possibile. La teoria alla base di questa dieta è che la cottura dei cibi rompe gli enzimi in modo che il corpo non può ottenere gli enzimi digestivi tramite mangiare .

Secondo un articolo su healingdaily.com , un sito web dedicato a pratiche di medicina alternativa , cottura degli alimenti rende digestivo enzimi inutilizzabile e richiede l'organismo a dedicare più energia per la digestione di una dieta di cibi crudi farebbe .
Scienza e Raw food Diet

a partire da maggio 2010, esistono studi scientifici che sostengono le affermazioni fatte su siti di dieta pro- raw- alimentari . Dr. Paul Kouchakoff , un medico svizzero , ha studiato 10 pazienti nel 1930 e ha concluso che la cottura dei cibi era dannoso per il sistema immunitario perché più globuli bianchi sembravano essere generata in pazienti che non hanno mangiato cibi crudi . Tuttavia , lo studio di Kouchakoff ha coinvolto un campione di piccole dimensioni , e la sua carta non descrive l'esperimento in modo sufficientemente dettagliato per poter essere replicato .
Enzima Integratori e digestione

Persone che soffrono di problemi digestivi a volte prendere integratori di enzimi piuttosto che modificare la loro dieta per aiutarli a digerire il cibo più facilmente . Secondo enzymestuff.com , integratori di enzimi non sono efficaci perché sono artificiali . Il sito dice che il corpo può rifiutare il supplemento come una tossina o altrimenti non digerire correttamente .