Qualche ricetta cheto che puoi condividere con me?

Certo, ecco alcune ricette keto-friendly che potrebbero piacerti:

Uova strapazzate chetogeniche:

- Ingredienti:

- 2 uova

- 1 cucchiaio di burro

- 1/4 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o parmigiano)

- Sale e pepe a piacere

- Istruzioni:

1. Scaldare il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.

2. Rompi le uova nella padella e strapazzatele.

3. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola finché non si scioglie.

4. Condire con sale e pepe a piacere.

5. Servire immediatamente.

Pizza Keto a basso contenuto di carboidrati:

- Ingredienti:

- 1/2 tazza di farina di mandorle

- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato

- 1 cucchiaino di condimento italiano

- 1 uovo

- Sale e pepe a piacere

- Condimenti a scelta (come formaggio, peperoni, verdure, ecc.)

- Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).

2. In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il parmigiano, il condimento italiano, l'uovo, il sale e il pepe.

3. Mescolare gli ingredienti fino a formare un impasto.

4. Stendere l'impasto a forma di pizza su una teglia rivestita di pergamena.

5. Cuocere la crosta nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a doratura.

6. Rimuovi la crosta dal forno e aggiungi i condimenti desiderati.

7. Cuocere per altri 5-7 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e forma le bolle.

8. Lascia raffreddare la pizza per qualche minuto prima di affettarla e servirla.

Impasto chetogenico per pizza Fathead:

- Ingredienti:

- 1 tazza e 1/2 di mozzarella grattugiata

- 1/2 tazza di farina di mandorle

- 1 uovo

- 2 cucchiai di crema di formaggio, ammorbidita

- Sale e pepe a piacere

- Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).

2. In una ciotola adatta al microonde, sciogliere insieme la mozzarella e il formaggio cremoso.

3. In una ciotola separata, sbatti insieme la farina di mandorle, il sale e il pepe.

4. Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola finché non saranno ben amalgamati.

5. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico.

6. Su una teglia rivestita di pergamena, stendere l'impasto in una crosta sottile.

7. Cuocere la crosta nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a doratura.

8. Rimuovi la crosta dal forno e aggiungi i condimenti desiderati.

9. Cuocere per altri 5-7 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e forma le bolle.

10. Lascia raffreddare la pizza per qualche minuto prima di affettarla e servirla.

Mousse al cioccolato con avocado Keto:

- Ingredienti:

- 2 avocado maturi

- 1/2 tazza di latte di mandorle non zuccherato

- 1 cucchiaio di olio di cocco

- 3/4 tazza di gocce di cioccolato Lily

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- Sale qb

- Istruzioni:

1. Frulla gli avocado, l'olio di cocco, il sale e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

2. Metti nel microonde le gocce di cioccolato a intervalli di 15 secondi, mescolando tra ogni intervallo, fino a completo scioglimento.

3. Incorpora delicatamente il cioccolato fuso al composto di avocado finché non sarà ben amalgamato.

4. Versare il composto in tazze o bicchieri individuali.

5. Riporre in frigorifero a raffreddare per almeno 4 ore o durante la notte.

6. Servi e goditi la tua deliziosa mousse al cioccolato con avocado e keto!