Salute e malattia
La peristalsi è una contrazione muscolare coordinata e involontaria che muove il cibo attraverso il tratto digestivo. Si tratta di una serie di contrazioni ritmiche dei muscoli dell'esofago, dello stomaco e dell'intestino. Queste contrazioni spingono il cibo in avanti, permettendogli di essere digerito e assorbito.
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