Lattosio:quanto

La quantità di lattosio nel latte e nei prodotti lattiero-caseari può variare. Ecco alcuni valori approssimativi:

Latte intero (mucca):circa 4,8 grammi di lattosio per tazza (240 ml).

Latte a ridotto contenuto di grassi:circa 4,6 grammi di lattosio per tazza (240 ml).

Latte scremato:circa 5 grammi di lattosio per tazza (240 ml).

Latticello:circa 4,5 grammi di lattosio per tazza (240 ml).

Yogurt, latte intero, bianco:circa 4,2 grammi di lattosio per tazza (240 ml).

Yogurt semplice, magro:circa 4,8 grammi di lattosio per tazza (240 ml).

Gelato, vaniglia, latte intero:circa 4,7 grammi di lattosio per tazza (240 ml).

Formaggio a pasta dura, come il cheddar o il parmigiano:livelli di lattosio molto bassi, in genere inferiori a 1 grammo per oncia.

Formaggi a pasta molle, come ricotta o crema di formaggio:livelli più elevati di lattosio, in genere intorno a 2-4 grammi per oncia.

Latte senza lattosio:contiene meno di 0,5 grammi di lattosio per tazza.

L’intolleranza al lattosio può variare in gravità, quindi alcune persone potrebbero essere in grado di tollerare piccole quantità di lattosio senza sintomi, mentre altre potrebbero dover evitarlo completamente. È importante consultare un operatore sanitario o un dietista registrato se hai dubbi sull'intolleranza al lattosio.