Cosa c'è nel latte che rende le persone tolleranti al lattosio e tolleranti?

Non c’è nulla nel latte che renda le persone tolleranti al lattosio. L'intolleranza al lattosio è causata da una carenza dell'enzima lattasi, responsabile della scomposizione dello zucchero lattosio nel latte. Le persone intolleranti al lattosio avvertono sintomi come gonfiore, gas e diarrea dopo aver consumato latticini.