Principalmente da cosa viene tamponato l'acido lattico?

Il principale tampone per l'acido lattico nel corpo è il sistema tampone del bicarbonato. Questo sistema è costituito da acido carbonico (H2CO3) e ione bicarbonato (HCO3-), che possono reagire con l'acido lattico (CH3CH(OH)COOH) per formare acqua (H2O) e anidride carbonica (CO2).

Lo schema di reazione è il seguente:

Acido lacitico + Bicarbonato di sodio ⇌ Lattato di sodio + Acido carbonico

Acido carbonico ⇌ Acqua + Anidride carbonica

Questa reazione aiuta a mantenere il pH dei fluidi corporei evitando che l'acido lattico provochi troppa acidità. Il sistema tampone bicarbonato è importante anche nella regolazione dell'equilibrio acido-base del sangue.