Quale latte è senza glutine?

Tutti i latti (latte di mucca, latte di capra, latte di pecora e altri) sono naturalmente privi di glutine. Il glutine è una proteina presente in alcuni cereali, come frumento, orzo, segale e avena. Il latte non contiene nessuno di questi cereali, quindi è sicuro per le persone affette da celiachia o intolleranza al glutine.