È Aceto Gluten Free

? Persone con allergie e intolleranze al glutine dovrebbero evitare tipi di cereali che evitano il glutine , così come i loro sottoprodotti . Il processo di aceto -making inizia spesso con un grano contenente glutine , ma vuol dire necessariamente le persone con allergie al glutine devono evitare l'aceto ? Glutine Allergie

persone con allergie al glutine hanno difficoltà a digerire alimenti contenenti glutine . Infatti , reazioni allergiche al glutine si verificano nel piccolo intestino e portare alla malnutrizione . I sintomi di una allergia al glutine possono includere bruciore di stomaco , costipazione , diarrea , flatulenza e perdita di peso . Se si sospetta di avere un'allergia al glutine consultare il proprio medico in modo da poter essere testato . Se si dispone di una allergia, una volta che il glutine è rimosso dalla dieta il vostro piccolo intestino guarirà e si inizierà a sentirsi meglio . Tuttavia, il cambiamento nella vostra dieta dovrà essere permanente - che può essere impegnativo
glutine Ingredienti

frumento , segale , orzo e molti altri cereali contengono tutti . glutine. Ingredienti effettuate direttamente dalla farina di questi grani sono ovviamente off limits . Tuttavia , il glutine può essere un ingrediente nascosto sotto forma di destrina , amido alimentare modificato , monogliceridi , digliceridi e molti ingredienti in miscele di spezie . Quindi , qualsiasi prodotto derivato da cereali contenenti glutine dovrebbe essere evitato . Molti produttori di aceto utilizzano grano come loro base di aceto ( anche se l'aceto può essere fatto da amidi senza glutine come il mais o patate ), che hanno portato alla falsa credenza che , da quando è stato derivato dal glutine, dovrebbe essere completamente evitato . Questo allora è stato trovato per essere vero.
Aceto sicuro

Anche se il processo di aceto -making inizia spesso con un grano contenente glutine , il processo di fabbricazione rimuove le proteine ​​del glutine tossiche dal aceto , rendendolo sicuro da includere in una dieta priva di glutine . La maggior parte degli aceti - bianco , sidro di mele , vino bianco , vino rosso e balsamiche - sono distillate e non contengono glutine e sono anche sicuro da consumare
unsafe Aceto
<. p > un'eccezione è l'aceto di malto , che è fatto da orzo e non distillata . Aceto di malto non è di solito un componente di un altro prodotto ( ad esempio , ketchup ) ma può essere usato da solo come condimento . A causa del suo sapore forte è comunemente usato su pesce e patatine fritte . Aceto di malto può essere utilizzato anche durante il decapaggio .
Sicuro Condimenti

aceto è un ingrediente comune in molti condimenti , tra cui condimenti per insalata, ketchup ( e prodotti a base di ketchup -like fagioli ) e senape . Tuttavia, questi sono solitamente realizzati con aceto distillato e dovrebbe essere sicuro per il consumo .