Perché è la pizza Junk Food ?

Pizza è la quinta fonte più comune di calorie negli adulti negli Stati Uniti e nei bambini di età compresa tra 2 e fino , secondo le Dietary Guidelines for Americans 2010. Tuttavia , queste linee guida riportano anche che la maggioranza degli americani sono sovrappeso o obesi . Anche se la pizza fornisce alcuni nutrienti essenziali , è spesso classificato come cibo spazzatura - e per una buona ragione . Sodio

La pizza è un alimento ad alto contenuto di sodio , soprattutto a causa del topping formaggio . Tuttavia , se si aggiungono peperoni o salsiccia , il contenuto di sodio della tua pizza aumenta ancora di più . Secondo il Dipartimento di Nutrient Data Laboratory di Agricoltura degli Stati Uniti , una fetta di regular- crosta di pizza di formaggio contiene 640 milligrammi di sodio , e una fetta di pizza salsiccia contiene 734 milligrammi di sodio . Le Dietary Guidelines for Americans 2010 suggeriscono di limitare l'assunzione di sodio a 1.500 a 2.300 milligrammi al giorno , a seconda della vostra età e fattori di rischio di malattia cardiovascolare .
Grassi saturi

formaggio e carne condimenti sono generalmente ricchi di grassi saturi , che possono aumentare il rischio di colesterolo alto e malattie cardiache se consumato in eccesso. Le Dietary Guidelines for Americans 2010 suggerisce di limitare i grassi saturi a meno del 10 per cento del vostro apporto calorico totale , pari a meno di di 23 grammi al giorno quando mangiare 2.000 calorie . L'USDA Nutrient Data Laboratory riferisce che una fetta di regular- crosta di pizza di formaggio contiene 4.8 grammi di grassi saturi , e la pizza salsiccia fornisce 5,8 grammi di grassi saturi per porzione.

Raffinati Grani

Anche se è possibile fare la pizza fatta in casa con grano intero crosta , la maggior parte delle pizze commerciali e di ristorazione sono realizzati con raffinata crosta bianca . ChooseMyPlate.gov ti incoraggia a mangiare cereali integrali piuttosto che cereali raffinati perché contengono più fibre e hanno un valore nutrizionale complessivo più elevato . Essa suggerisce inoltre ottenere almeno la metà dei grani si mangia da cibi integrali , come la farina integrale , farina d'avena , bulgur e riso integrale .

Suggerimenti

Effettuare la propria pizza fatta in casa significa che è possibile migliorare in modo significativo il suo valore nutrizionale . Utilizzo del grano intero crosta è un buon punto di partenza . Scegli ridotto contenuto di grassi , formaggi a basso contenuto di sodio e utilizzare tacchino peperoni invece di pepperoni regolare . Meglio ancora , rinunciare peperoni e salsiccia tutti insieme e utilizzare pollo alla griglia come condimento ricco di proteine ​​, invece . L'aggiunta di verdure fresche per la pizza fatta in casa aumenta il suo contenuto nutrizionale ancora di più aumentando la fibra , vitamine e minerali contenuti della vostra pizza . Se preparato con ingredienti sani , la pizza non deve rientrare nella categoria " cibo spazzatura " .