Salute e malattia
Ci sono due tipi di fibre : ? Solubili e insolubili . Anche se il corpo non digerisce fibra come fa proteine o grassi , è necessario acquisire familiarità con i diversi tipi di fibra che si sta mangiando , perché hanno diversi benefici per il corpo . Fibre solubili e insolubili
fibra solubile tende a dissolversi in acqua nel tratto digestivo . La sostanza viscosa e gelatinosa che solubile forme di fibre con acqua aiuta a rallentare il passaggio del cibo nel tratto digestivo . Questo rallenta anche l'assorbimento dei nutrienti nel vostro intestino , che aiuta a regolare lo zucchero nel sangue e livelli di insulina . Al contrario , la fibra insolubile non si scioglie in acqua e ha poco impatto sui livelli di zucchero nel sangue. Invece , aiuta soprattutto a regolare le feci .
Effetti di zucchero nel sangue
aumenti improvvisi della quantità di glucosio nel sangue innesca una spinta simile nei vostri livelli di insulina , un ormone che innesca le cellule per utilizzare questo glucosio. Gli alimenti che contengono un sacco di carboidrati tendono a indurre picchi sia il livello di zucchero nel sangue e livelli di insulina come il vostro corpo si rompe i carboidrati in glucosio . Rallentando la digestione dei carboidrati , fibre promuove l' aumento graduale della glicemia e insulina per un periodo di tempo più lungo . Questo effetto deriva principalmente dal contenuto di fibre solubili di un alimento .
Diabete
numerosi, improvvisi cambi di zucchero nel sangue e livelli di insulina possono aumentare il rischio di entrambi cardiovascolare malattia e diabete di tipo 2 . La fibra solubile può aiutare a ridurre il rischio di entrambe queste condizioni . La fibra solubile è particolarmente utile per le persone ad alto rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 , come quelli con alterata tolleranza al glucosio . A causa dei suoi effetti sulla glicemia e dei livelli di insulina , la fibra solubile può anche aiutare le persone con diabete per regolare i livelli di zucchero nel sangue . È interessante notare che questo è vero per le persone sia con tipo 1 e il diabete di tipo 2 .
Aumentare l'apporto
l'apporto di fibre raccomandata varia a seconda della vostra età e sesso . Uomini 50 e sotto dovrebbero mirare per 38 grammi al giorno , mentre 30 grammi è l'ideale per gli uomini oltre i 50 anni . Le donne hanno bisogno di un po 'meno - 25 grammi per quelli sotto i 50 anni e 21 grammi per gli over 50 . Tuttavia , se avete il diabete , si dovrebbe cercare di consumare fino a 50 grammi di fibre al giorno . Avena, legumi , mele , agrumi e le carote sono tutti ottimi alimenti per aiutarvi per aumentare l'apporto di fibre solubili e raccogliere i benefici di zucchero nel sangue . Si dovrebbe anche cercare di aumentare l' assunzione totale di fibra mangiando prodotti interi di grano , noci , cavolfiore e patate, che sono tutti grandi fonti di fibra insolubile .
nutrizione