Integrale vs. Pasta integrale

integrale e grano intero pasta possono generalmente descrivono lo stesso prodotto , tuttavia, non sono sempre gli stessi . Pasta di grano interi sono spesso realizzati con farina di grano , nel senso che possono contenere 100 per cento di frumento o solo una frazione di frumento . Paste integrali , invece , sono realizzate in tutto il chicco , ma non sono sempre di frumento . Questo può diventare un po 'di confusione , ma una volta capito il significato di base dietro cereali integrali e grano intero , i termini pasta integrale e pasta integrale diventerà molto più facile da capire . Il significato dietro integrale o Whole Grain

Sia integrale e cereali integrali possono essere usati in modo intercambiabile , in quanto entrambi si riferiscono alla stessa cosa . Paste integrali sono fatti con tutto il chicco , che viene raffinato e niente rimosso. Ad esempio , il frumento contiene tre componenti: l'endosperma , la crusca e il germe . Se affiniamo grano con mezzi meccanici , togliamo il germe e la crusca . Il risultato finale è farina bianca , che non è più un grano intero . Lavorazione e raffinazione cereali spesso si traduce in una perdita di una o più parti importanti del grana naturale , paste integrali così spesso significa che essi sono fatti con tutto il grano ancora intatta . Paste integrali possono essere realizzati in frumento , grano saraceno , quinoa o riso integrale .
Il significato dietro Whole Wheat

Se un prodotto è definito " grano intero ", si generalmente significa che esso è costituito da frumento o contiene frumento . Ciò non significa , tuttavia , che contiene tutto il chicco , o che sia un grano intero . Pasta di grano integrali sono solo grano intero fino a quando la pasta contiene ancora l'endosperma , crusca e germe . L'unico modo di sapere questa informazione è , cercando sul retro della confezione pasta a l'etichetta degli ingredienti .
Controllo Ingredient Marchi

Per sapere se un pasta è davvero fatta con un grano intero , quando pubblicizzato come grano intero , è meglio controllare la lista completa degli ingredienti . Se il primo ingrediente non è tutta di grano al 100 per cento , si sa che il grano contenuto nella pasta non è un grano intero o farina integrale . Spesso non c'è bisogno di guardare l'etichetta degli ingredienti per una pasta di grano integrale o integrale di sapere che si è fatto da tutto il grano. Per motivi di salute , come per il controllo di zucchero nel sangue ( perché i cereali integrali tendono ad avere un risultato leggermente positivo sui livelli di zucchero nel sangue ) , potrebbe essere saggio per controllare gli altri ingredienti solo nel caso .
Differenza cottura

paste integrali sono generalmente più duro o più difficile di quanto raffinati pasta di grano , quindi un tempo di cottura può essere necessario per renderlo più morbido . Spesso paste integrali sono più pesanti paste raffinati per la nutrizione aggiunto , cioè la crusca e germe , che forniscono fibre e altri nutrienti . Questo può essere utile per le persone che stanno cercando di controllare lo zucchero nel sangue , perché la fibra in più rallenta il rilascio di glucosio nel sangue nel corpo , rallentando così l'effetto della secrezione di insulina .