Differenza tra grano Pasta &Ordinario

L' intero giro del grano ha ripreso drogheria scaffali e shopping per la pasta appena ricevuto molto più complicato . Dove una volta si aveva la semplice scelta tra spaghetti o penne , ora ci sono opzioni come il bianco , grano intero , senza glutine o grano intero . Le opzioni possono essere schiacciante , soprattutto senza una certa conoscenza della differenza tra grano intero e pasta normale . Pasta di base
leggendo gli ingredienti e le informazioni nutrizionale contribuirà a determinare il tipo di grano utilizzato per fare la pasta .

pasta è fatta con farina di grano mescolata con acqua , e la maggior parte pasta sono fatti con grano . A volte vengono utilizzati altri cereali . Ad esempio , il riso o il mais possono essere usati per fare la pasta senza glutine .

Mentre la maggior parte pasta è fatta con farina di grano , non tutte le paste sono uguali . Ogni tipo di frumento ha un sapore diverso , la consistenza e la qualità nutrizionale . Il tipo di grano utilizzato determina il valore nutrizionale e .
Come la pasta è etichettato e venduto "Regular " Pasta
la pasta raffinata è lodato per la sua consistenza morbida e sapore familiare .

la pasta "Regular" o raffinato è fatto con farina arricchita o bianco che viene essiccato , inscatolato e venduto nei negozi di alimentari .

La maggior parte dei piatti di pasta in scatola regolari sono realizzati con semola , farina o entrambi. Si tratta di farine arricchite che sono sbarazzandosi del germe e crusca durante la lavorazione . Paste regolari hanno ottenuto una cattiva reputazione negli ultimi dieci anni a causa del loro alto numero di carboidrati , la mancanza di cereali integrali e limitato valore nutrizionale .
Pasta di grano intero
grano intero la pasta è di colore più scuro e meno tenera consistenza .

pasta di grano intero sono fatti con farine integrali . Farine integrali forniscono pasta secca con il valore più nutritivo di pasta arricchita , perché la crusca , germe e endosperma , o parte più interna del kernel , vengono lasciati intatti .

Grano intero e pasta integrali sono in alta esigere dal momento che studi hanno collegato una dieta cereali integrali con perdita di peso e riduzione del rischio di malattie . Secondo i ricercatori della Penn State University Park e presso il College of Medicine , le diete ad alto contenuto di cereali integrali hanno portato ad una diminuzione del rischio di malattie croniche .
Grano vs
Regular
Prova una 50 /50 miscela se si perde la consistenza della pasta normale .

La pasta si sceglie tratta di preferenze personali , ma pasta integrale è la scelta più intelligente .

Il governo degli Stati Uniti raccomanda tre porzioni di un oncia di cereali integrali al giorno . Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition , settembre 2010 , gli scienziati presso il National Institutes of Health , Louisiana State , e SUNY Buffalo hanno scoperto che interi opzioni di grano aiutano a combattere il grasso della pancia e produrre più bassi livelli di proteine ​​C -reattiva , che aiuti a lo sviluppo di malattie cardiache , ictus e diabete .

Mentre la consistenza della pasta integrale non potrebbe imitare il liscio, tenera consistenza della pasta arricchita , è utile aggiungere alla vostra dieta .