Tipi di caseina

La caseina è una proteina che costituisce circa il 80 per cento delle proteine ​​nel latte vaccino . Si digerisce lentamente e contiene tutti gli aminoacidi essenziali le persone devono ottenere dalla loro dieta . Makers caseina utilizzano la forza centrifuga per il latte separato in materia grassa butirrica per la crema e il burro e latte scremato in caseina . Essi aggiungono enzimi e altre sostanze naturali per il latte scremato sviluppare caseine specifiche . Immobili di caseina

Anche se caseina e dei suoi derivati ​​sono disponibili in varie forme , tutti i tipi di proteina hanno le stesse proprietà . Caseine non sono solubili in acqua , e devono essere chiusi con una soluzione alcalina come proteina fagiolo prima dell'uso . Capacità di caseine di assorbire acqua aiuta le proteine ​​addensare zuppe o migliorare la texture dei prodotti da forno . E caseine hanno tutti gli otto aminoacidi essenziali che il corpo umano non può fare da sola , tra cui il triptofano e la fenilalanina . Questo profilo degli acidi rende caseina una proteina nutriente
Caglio

caglio tradizionale è caseina fatta dalla combinazione di latte scremato con enzimi coagulazione del latte si trovano in vitelli nutriti con latte 'o . stomaco della pecora . Inizio casari usano caseina presamica in forma liquida o in polvere per addensare e cagliare il latte in formaggi . Casari commerciali usano caglio microbico geneticamente modificati nel loro processo di produzione . Caglio vegetale estratto dalla muffa è usato per fare formaggi vegetariani .
Acid caseine

Questi caseine utilizzare acidi come addensanti per scremato base di latte della proteina . Acido lattico , acido cloridrico e acido solforico sono addensanti primarie caseine acide . Makers alimentari aggiungono caseine ai prodotti trasformati come un integratore alimentare o per addensare o altrimenti modificare le proprietà fisiche di un alimento . I consumatori potranno trovare caseine acide in crema per caffè , yogurt , gelato, instant cereali per la colazione , bar nutrizione , prodotti farmaceutici , zuppe, condimenti montata e bevande sportive . Produttori industriali aggiungono caseine acide non alimentari di qualità inferiore i collanti e vernici a base d'acqua .

Caseina Proteine ​​di Bodybuilding

Perché la caseina è una proteina a lento rilascio , atleti e culturisti dire che è un complemento ideale per l'allenamento della forza e sviluppo muscolare . Integratori muscolari a base di caseina , la proteina si mescolano con soluzioni alcaline per creare derivati ​​idrosolubili chiamati caseinati . I tre derivati ​​in formule di costruzione muscolare sono caseinato di calcio , caseina micellare e proteine ​​del latte isolate . Allenatori consigliano ai clienti di prendere caseinati non solo prima degli allenamenti , ma prima di dormire . La caseina sostiene livelli di proteine ​​del corpo per tutta la notte , riducendo spreco di inattività muscolare .