Che cosa è Rapadura Zucchero

Il 2005 Dietary Guidelines for Americans suggerisce che le persone con un 2.000 calorie al giorno dieta consumano non più di 8 cucchiaini . di zucchero al giorno . Ma questo non significa che qualcuno ha di restare con lo zucchero da tavola tradizionale. Rapadura è una alternativa naturale allo zucchero bianco che ha un sapore di caramello distinto e consistenza granulosa . Che cosa è Rapadura ?

Rapadura è stato a lungo utilizzato come dolcificante nei paesi latini e sud americani. Si è creato semplicemente bollire canna da zucchero fino a quando l'acqua evapora . Ciò ha provocato un granuloso , luce dolcificante marrone che può essere sostituito da zucchero bianco raffinato . Sebbene rapadura è simile allo zucchero bianco nelle sue proprietà chimiche , si ritiene essere una scelta più sana perché è meno raffinato. Inoltre , perché è meno elaborato, rapadura conserva un sapore di caramello naturale .
Nurtitional Profilo

Perché l'unico processo che Rapadura subisce è l'evaporazione del liquido, conserva gran lunga più vitamine e minerali che lo zucchero bianco raffinato . In particolare , rapadura è ricco di ferro , che è essenziale per l' ossigenazione del sangue . Rapadura è anche ricco di silice , potassio , calcio e magnesio in confronto con altre alternative zucchero . Tuttavia, è importante notare che rapadura è non è così nutriente come cereali integrali , frutta e verdura .
Uso Rapadura

Rapadura è generalmente venduto in blocchi solidi e si possono trovare presso i negozi di salute o di specialità . Può essere sostituito per lo zucchero in maggior parte delle ricette . A differenza di alcuni sostituti dello zucchero , rapadura possono essere sostituiti uno a uno con lo zucchero . Ad esempio, se una ricetta richiede una tazza di zucchero , poi semplicemente sostituirla con una tazza di rapadura . Il sapore di rapadura è anche un po 'più profondo e più ricco di zucchero bianco , in modo che aggiunge complessità ai prodotti da forno .
Sbagliate

Rapadura è a volte confusa con sucant , muscovado o demerara . Tuttavia, è importante notare che rapadura è unico , con un proprio profilo nutrizionale e sapore . A differenza di altri sostituti dello zucchero , rapadura è disidratato a fuoco lento e non è separata dalla melassa , che è naturale in canna da zucchero . Al contrario , sucant è separato e poi ricombinati con melassa .