Anticorpi Trovati a uovo tuorli

sistemi immunitari di gallina sono strutturalmente diverso da quello del sistema immunitario dei mammiferi . Galline trasferiscono immunoglobuline Y ( IgY ) in tuorli d'uovo , mentre l'uovo è nel loro ovaie . Come l'uovo passa dal oviduct guadagna immunoglobulina A e M dalla secrezione ovidotto . Galline ' immunoglobulina Y ha diverse proprietà immunologiche di immunoglobulina mammiferi G. La capacità di IgY di legare e inibire la crescita di batteri è stata studiata dal Centro Ricerche Animali da cortile , University of Alberta . Salmonella

Il Center for Disease Control riferisce sierotipi di Salmonella , Salmonella Enteritidis e Salmonella typhimurium sono la causa di salmonella nell'uomo e le infezioni nei polli . Uno studio condotto da Drs . Lee, Sunwoo , Menninen e Sim delle proprietà immunologiche del IgY presso il Centro di Ricerca pollame della University of Alberta determinato che IgY ha inibito la crescita di Salmonella Enteritidis e Salmonella typhimurium . La struttura delle molecole di superficie Salmonella è stata modificata da IgY , che li compromessa funzionalmente .

Rabbia

Trentacinque a 50.000 asiatici muoiono annualmente dalla rabbia , senza una diagnosi tempestiva . Topo, coniglio e siero di capra sono stati utilizzati per diagnosticare la rabbia , ma è costoso e pericoloso esporre personale di laboratorio per la rabbia . Medici interdisciplinari di veterinaria , virologia e della nutrizione scuole presso l'Università di Kyoto , in Giappone immunizzati galline con anticorpi specifici rabbia trovati in Escherichia coli . Questo studio ha concluso che IgY polli immunizzati possono agire come reagente per identificare la rabbia .
Cancro al seno

polli sono stati immunizzati con una sostanza simile all'insulina umana Dr. Rochefort e il dottor Brouillet di Montpellier University in Francia . Gli anticorpi IgY estratti dai tuorli delle galline fortemente assorbito due tipi di recettori della sostanza insulino-simile . Gli anticorpi IgY sono stati testati sul petto e cellule di cancro ovarico e surgelati tessuti del cancro al seno dal 40 carcinomi mammari invasivi di varie dimensioni del tumore . Dieci dei tumori erano circondati da ghiandole normali. Il recettore insulin-like era più bassa nelle cellule tumorali rispetto alle cellule normali , ma la concentrazione non varia con le dimensioni del tumore .

Gastrointestinali Infezioni

Anticorpi di pollo le uova sono una valida alternativa agli antibiotici per via orale come una cura per gastrointestinale ( GI ) patogeni negli esseri umani o animali e per la prevenzione e il trattamento delle malattie gastrointestinali infettive . Un pollo depone circa 280 uova ogni anno. Un tuorlo d' uovo contiene da 100 a 150 mg di IgY , che significa ogni pollo produce 40 grammi di IgY per il trattamento di patogeni resistenti agli antibiotici . IgY orale è efficace contro le infezioni gastrointestinali : rotavirus , coronavirus , Escherichia coli , Salmonella , Edwardsiella tarda , Staphylococcus e Pseudomonas . I ricercatori dell'Università di Guelph , Ontario sperano di trovare un modo per tenere IgY da abbattere nel tratto GI .