Informazioni su quali lattuga sono più sani

Quando la primavera e l'estate sono in giro , vogliamo passare più tempo all'aria aperta , prendere il sole e mangiare cibi freschi . Zuppe, stufati e casseruole luoghi commerciali con grigliate , insalate e frutta fresca . Insalate diventano contorni comuni o addirittura pasti principali , come stiamo cercando freschi , alternative più sane . Per capire come ottenere il più nutrienti il più possibile , essere sicuri di scegliere lattughe contenenti i massimi livelli di vitamine , minerali , fibre e proteine ​​, secondo il database USDA Nazionale di nutrienti di riferimento standard . Lattuga romana

lattuga romana è di gran lunga la migliore scelta di lattuga per i suoi contenuti nutrizionali. Una tazza di lattuga romana contiene solo 8 calorie e 1 g ciascuno di zucchero , fibre e proteine ​​, e pacchi in 82 per cento delle vostre esigenze quotidiane di vitamina A. La vitamina A è importante per la salute dei vostri occhi , il sistema immunitario , le ossa e gli organi vitali . Lattuga romana è anche un'ottima fonte di vitamina C , contenente 19 per cento del fabbisogno giornaliero , e una buona fonte di folato con il 16 per cento del fabbisogno giornaliero . In cima a tutto questo , lattuga romana fornisce fino a 10 volte più beta- carotene di lattuga iceberg , quasi quanto gli spinaci . La combinazione di basso livello di zuccheri e alti di vitamine e minerali rende lattuga romana uno degli ortaggi più sani .
Foglia di lattuga

Se questa era una gara , foglia di lattuga sarebbe venuto come un secondo vicino in corsa per la maggior parte lattuga nutrizionale. E ' leggermente più basso in calorie di lattuga romana - 5 calorie per tazza - e ha zero zuccheri , ma anche contiene meno fibre e proteine ​​. Foglia di lattuga fa consegnare quantità decente di calcio, fosforo , potassio , manganese e vitamine A e C. lattughe Leaf includono i tipi di verde foglia , rosso - foglia e Butterhead .
Iceberg

Nella maggior parte dei ristoranti , sarete serviti lattuga iceberg . Anche se è la lattuga più comunemente usato nell'industria alimentare , è anche il tipo di lattuga che ha il minor numero di benefici nutrizionali . Esso contiene più calorie per tazza rispetto ad altre lattughe - 10 - e ha solo molto piccole quantità di vitamine e minerali , con nessuno superiore al 10 per cento delle vostre esigenze quotidiane. Lattuga iceberg è così basso valore nutrizionale perché è fatto principalmente di acqua , il che significa che è ancora buono per voi anche se non imballare come molte sostanze nutrienti come altri tipi di lattuga.

rucola

Tecnicamente , rucola non è un tipo di lattuga ed è classificato come una pianta . Molti ristoranti e le persone a casa sono state sostituendo la lattuga di scelta con questa erba fresca in loro insalate e panini . Ristoranti di fascia alta servono rucola anziché lattuga nella loro insalate , o lo mescolare con altri tipi di lattuga per aggiungere un sapore diverso . Rucola è leggero in calorie e non contiene fibra o proteine ​​. Questa erba confezioni in una buona porzione di vitamine e minerali , ma non ai livelli che competono con romaine o foglia di lattuga . Uno dei principali vantaggi di aggiungere rucola alla vostra dieta è che cambia il sapore delle vostre insalate rendendoli piccante e sapido .