Salute e malattia
uova possono non essere di grandi dimensioni , ma contengono un intero arsenale di nutrizione nei loro gusci delicati . La maggior parte delle vitamine e dei minerali trovati nelle uova si trovano nel tuorlo . Negli ultimi anni , gli agricoltori hanno iniziato il tentativo di migliorare il valore nutritivo delle uova da loro raccolta da galline ruspanti che hanno avuto la loro alimentazione migliorata . Se questo metodo di produzione diventerà la norma resta da vedere . Nel frattempo , l'originale , uovo tradizionale ha ancora molto da offrire . Colesterolo
Il colesterolo è una sostanza grassa che si trova in alimenti che sono di origine animale . Tuorli d'uova sono incluse in questi alimenti . Elevato consumo di uova di gallina , può contribuire a livelli elevati di colesterolo nel sangue . Se non siete disposti a rinunciare omelette e altri piatti a base di uova , considerare la cottura con solo albumi . Albumi non contengono colesterolo . Per sostituire gli albumi delle uova intere , sostituire 1/4 tazza , circa due albumi , in luogo di un unico uovo intero .
Proteine complete
fonti di proteine complete sono alimenti che forniscono tutti gli aminoacidi essenziali necessari per il corpo . Le uova sono considerate proteine complete . Le proteine aiutano a sentirsi pieno e possono ridurre la tentazione di mangiare troppo . Si raccomanda che gli adulti ottenere 10-35 per cento delle loro calorie giornaliere da alimenti ricchi di proteine . Questo si traduce in circa 46 g di proteine per le donne e 56 g di proteine per gli uomini .
Vitamina D
La vitamina D è un nutriente che aiuta nella la capacità del corpo di assorbire il calcio , che aiuta a formare e mantenere le ossa forti . Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , un uovo medio contiene il 10 per cento della dose giornaliera raccomandata di vitamina D.
comuni Nutrienti
uova sono stati trovati per contenere nutrienti come luteina e zeaxantina che si pensa di ridurre eventualmente la degenerazione maculare che è legato all'età . La colina si trova nelle uova può anche aiutare nello sviluppo del cervello e della memoria .
Bagagli Matters
uova può essere previsto solo per produrre i loro benefici nutrizionali completi se sono memorizzati correttamente . Refrigerazione adeguata è importante . Una volta che le uova sono state refrigerate , devono rimanere lì fino a quando non vengono utilizzati . Se le uova precedentemente fredde sono lasciati a temperatura ambiente , l' uovo può sudare, permettendo la crescita di batteri o salmonella .
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