Cosa succede a uova quando scadono ?

Invece di determinare la data di uova deterioramento , date di scadenza determinano uovo freschezza . Dopo le uova scadono , rimangono fresche per un massimo di tre settimane in frigorifero , secondo la Commissione Egg Georgia. Dopo questo periodo , la qualità delle uova diminuisce . Le uova possono acquisire un sapore cattivo . Oppure possono perdere la capacità di eseguire in modo ottimale funzioni di cottura come aiutare merci cotte aumentano e tenendo la loro forma quando incrinato . A proposito di date di scadenza

Il governo federale non richiede produttori di uova a debellare una data di scadenza sulle uova o cartoni delle uova . I singoli Stati determinano i requisiti per date di uovo di scadenza , secondo l' USDA . L'USDA , tuttavia , determinare le date di scadenza delle uova che utilizzano i gradi USDA . Cartoni per queste uova devono mostrare un codice a tre cifre che indica il giorno dell'anno (2a gennaio per esempio potrebbe essere 002 ) che le uova sono state imballate . La data di scadenza per questi non può essere superiore a 45 giorni dalla data di confezione .
Tempo di conservazione

Invece di memorizzare uova sulla porta del frigorifero , la Dietetic americano Association raccomanda che le persone conservano le loro uova all'interno del frigorifero e lontano da possibili correnti d'aria . Uova di mantenere la qualità più conservato alla temperatura di 40 gradi Fahrenheit o inferiore . Secondo l' Università del Maine Cooperative Extension , basse temperature umidità lenta e perdita di anidride carbonica. Basse temperature impediscono anche l'accumulo di batteri potenzialmente pericolosi . Se conservato correttamente , si verificano raramente uova marce , secondo la Commissione Egg Georgia. Uova , tuttavia, possono evaporare all'interno .
Alternativa Egg bagagli

scaduti , uova anziani non possono essere considerati fresco, ma non sono inutili . La Commissione Egg Georgia constata che è più facile da sbucciare le uova vecchie sode . Uova sode in genere durano circa una settimana in frigorifero . Uova di congelamento possono anche estendere l'usabilità . L'American Dietetic Association suggerisce slighting battere le uova poi metterli in contenitori freezer - sicuro . Uova congelate durerà fino a un anno a temperature inferiori a 0 gradi Fahrenheit .
Attenzione

Nonostante le date di scadenza , i consumatori dovrebbero evitare di mangiare cibi a base di uova crude . I bambini , gli anziani e le persone con un sistema immunitario compromesso sono più a rischio di sviluppare una infezione batterica quando esposti ai batteri come la salmonella , secondo l'Università del Maine Cooperative Extension . Alimenti comuni che contengono uova crude come ingrediente includono pasta biscotto , maionese fatta in casa e insalata Caesar . L'American Dietetic Association raccomanda di sostituire le uova crude con un sostituto d'uovo pastorizzato liquido per evitare potenziali reazioni .