Salute e malattia
arachidi e burro di mandorle sono i burro di noci più popolari e conosciute , anche se la maggior parte dei dadi possono essere fatte in un burro spalmabile o di pasta . Le mandorle sono uno dei dadi più nutrienti e gustosi della natura e vantano il più alto livello di proteine di tutti i dadi . Forse ancora più popolare , le arachidi sono anche una buona fonte di vitamina E e fibre . La ricerca suggerisce che le noci hanno proprietà protettive contro le malattie cardiovascolari in entrambe le forme prime e arrosti . Valore nutrizionale
Il dibattito sulla superiorità nutrizionale di noce di burro crudo su arrosti di burro di noci è in corso. Il campo pro - greggio sostiene che il calore distrugge alcune delle sostanze nutritive nelle noci , mentre quelle a sostegno del valore nutrizionale di noci tostate non sono d'accordo . Ad esempio , il processo di tostatura di arachidi aumenta la capacità antiossidante del dado del 22 per cento secondo il ricercatore Lauren O'Connor della California State University di Los Angeles.
Additivi alimentari
Un vantaggio distintivo di burro di noci prime è l'assenza di additivi , come il sale , zucchero o conservanti come oli idrogenati per coloro che vogliono abbassare o eliminare questi ingredienti dalla loro dieta . Oli di soia idrogenato , di cotone e colza sono utilizzati come stabilizzatori per molte marche di burro di arachidi popolari trovate su drogheria scaffali. Un effetto collaterale benefico degli stabilizzatori è il ristabilimento della vitamina E persi durante il processo di tostatura dado .
Salute del cuore
Gli studi clinici mostrano chiaramente evidenza di un'associazione tra il consumo di entrambe le noci tostate di greggio e con una notevole riduzione del rischio di sviluppare malattie cardiache . I dati da uno studio pubblicato nel numero di maggio 2009 del Journal of Clinical Nutrition mostra una correlazione tra una dieta sostituito con olio di noci al posto di grassi saturi , ed una enorme riduzione del 45 per cento del rischio . Il Journal of American College of Nutrition ha pubblicato uno studio che ha indagato il potenziale abbassamento del colesterolo di entrambe le mandorle tostate e crude , con la conclusione che non vi wan alcuna differenza significativa nei dadi comprovate capacità di abbassare il colesterolo.
preferenze Personal
provare e confrontare il burro di noci tostate di greggio e per determinare quali suite vostre preferenze di gusto e consistenza . Le differenze notevoli tra appena macinato burro di arachidi tostate di greggio e burro di arachidi sono la facilità di diffusione , consistenza e gusto . Arachidi e mandorla burro prime senza additivi sono spesse , e difficile da diffondere su un pezzo di pane o cracker. La mancanza di sale nel burro prime potrebbe richiedere del tempo per abituarsi . Alcuni burro di arachidi tostate senza stabilizzatori sono troppo sottili e naso , che rende per un burro di arachidi molto disordinato e gelatina panino .
nutrizione