Quali conservanti sono sicuri da mangiare ?

E ' spaventoso considerare il numero di conservanti eventualmente ingerite ad ogni pasto . Essere consapevoli di conservanti presenti nei cibi e come influenzano la vostra salute coincide con le buone pratiche di nutrizione. Conservanti agiscono per arrestare o rallentare la crescita batterica e deterioramento negli alimenti che possono causare malattie come botulismo . Mentre alcuni conservanti sono naturali , molti altri non lo sono . Conservanti in cibo

conservanti sono comunemente aggiunti agli alimenti come prodotti da forno , formaggi, margarina , condimenti e frutta secca per dare loro una più lunga shelf-life , migliorare il loro aspetto , e conservare le caratteristiche naturali . Oltre a cibi coltivati ​​in un giardino di casa , quasi tutti gli alimenti e prodotti alimentari contengono un certo tipo di conservante . I bassi livelli di conservanti alimentari utilizzati nei prodotti alimentari sono considerati sicuri per il consumo umano in molti paesi. Ma , c'è molto dibattito sulla sicurezza e la qualità di alcuni tra quelli artificiali .

Conservanti naturali

A pochi conservanti naturali sono il sale, l'aceto e lo zucchero . Con moderazione , tutti sono sicuri da consumare . Zucchero e sale aiutano notevolmente la crescita batterica inferiore nel cibo . Salt rimane ampiamente utilizzato per la conservazione del pesce e carni , mentre lo zucchero viene usato regolarmente per conservare la frutta in scatola e altri dolci . L'aceto è usato per marinare , o preservare , alimenti come cetrioli .
Artificiale conservanti

Più di 80 diverse sostanze sono attualmente permessi per l'uso come conservanti , e alcuni di questi conservanti chimici comprendono nitriti, solfiti e benzoati , sono considerati più efficace e affidabile di conservanti naturali , ma alcuni, come nitriti , possono essere collegati ad alcuni tipi di cancro .

conservanti nocivi

alcuni conservanti sono considerati sicuri solo se consumato entro i limiti prescritti dalla FDA , e sono noti per scatenare allergie e altri problemi di salute in alcuni individui . Benzoato , un conservante chimico trovato in alcuni succhi di frutta , tè e caffè , è vietato in Russia a causa di allergie , eruzioni cutanee e asma attribuito. Butylates utilizzati in alcuni oli burro , margarina e verdura possono contribuire ad alta pressione sanguigna e colesterolo . Caramel colorazione , uno dei più comune di tutti i conservanti , si trova in alimenti che vanno da bibite a pizze surgelate . E 'stato legato a carenza di vitamina B6 , malattie genetiche e persino il cancro . Alcuni altri conservanti alimentari potenzialmente nocive comprendono bromati, caffeina , glutammati , solfiti e tannini .